銀耳可以用鐵鍋煮嗎

銀耳是很常見的滋補身體的食物， 銀耳的營養價值是很高的， 經常吃銀耳的話， 對身體健康的好處是特別多的， 大多數人在吃銀耳的時候， 基本上都是講銀耳熬湯喝的， 煮銀耳的時候最好不要用鐵鍋， 用砂鍋， 電鍋或者是高壓鍋都是可以的， 銀耳在煮之前是一定要將銀耳泡發好的。

銀耳用什麼鍋煮最好

熬銀耳湯用砂鍋， 電飯煲， 高壓鍋都可以。 高壓鍋和電鍋都可以， 我都試過， 高壓鍋做的時間會更短些， 但是使用可能有點兒風險， 我不大會用， 不怎麼用它。

經常用電鍋， 時間也挺長， 但是不大要操心， 抽空看看就好。 其實紫砂鍋比較好， 做出來的更健康。

銀耳要泡多久才能煮

涼水泡銀耳3-4小時:銀耳的泡發時間達到3-4個小時， 能讓銀耳慢慢的吸水， 最大程度的將銀耳泡發開來， 這樣燉煮銀耳的時間會縮短， 對於幫助銀耳煮的更加粘稠。

熱水泡銀耳20分鐘左右:用熱水泡發銀耳速度是很快的，

紫薯銀耳湯的做法

1.將銀耳泡發， 去蒂洗淨後撕成小朵備用。

2.把紫薯削皮洗淨， 切成小塊。

3.鍋裡放清水， 放銀耳煮沸後轉小火， 煮一個小時。

4.加入紫薯和冰糖再煮30分鐘至紫薯熟透湯汁粘稠即可。

銀耳要熬多久才合適?

1、先把銀耳用水泡上， 也就是說短則一個多小時， 長則五六個小時都可以。 銀耳泡開後用水清洗兩三遍， 控水。 將銀耳黃色的根去掉，

2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上， 這個不用很長時間， 一般十分鐘就行了。 我一般都是臨煮前將它們泡上， 然後開始清洗銀耳， 撕片。 銀耳處理好了， 蓮子紅棗和枸杞也差不多了。 泡好後也要控水。 將紅棗用手撕開， 露出果肉。 這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。

3、鍋內加入涼水， 將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。 水開後調成小火開始慢慢煮。 注意千萬不要大開鍋蓋， 不然容易熬幹。

4、很快你就能聞到紅棗的香味了， 不過別著急， 至少要煮一個半小時才行呢。 快煮好時放入冰糖， 依個人口味定。 因為買的紅棗很甜， 所以放的很少。

5、冰糖放入後， 攪拌， 待幾分鐘後， 香滑美味的養顏湯可以出鍋了。