在家自製蛋糕能用電飯煲嗎

如果家中沒有烤箱， 也是可以做蛋糕的， 只要家中有電飯煲， 準備麵粉， 雞蛋， 油鹽， 牛奶糖， 盤子就能夠做出美味的蛋糕來。 做法也比較簡單， 不需要特別複雜的工序， 關鍵在於要把麵粉充分發酵， 另外牛奶和雞蛋選料方面也要注意。 這樣就能做出美味的電飯煲蛋糕。

食材：電鍋、筷子、盤子、糖、牛奶、鹽、油、雞蛋、麵粉

1、準備好3--4個雞蛋， 少量麵粉， 一包牛奶(盒裝牛奶也行)， 糖， 油 ， 鹽。 把雞蛋敲碎， 把蛋黃跟蛋清分離。

2、用三根筷子打蛋清， (家裡有打蛋器的話， 就更方便多了)蛋清打了差不多幾分鐘後， 會出現泡沫， 為了讓蛋糕更甜， 加入半勺子鹽。

3、還有一勺子糖。 然後繼續打， 差不多打了20分鐘左右， 直到蛋清慢慢變得粘稠狀， 再放一勺子糖。

4、然後再繼續打， 差不多過了十來分鐘， 直到蛋清已經完全成奶油狀， 粘到筷子上不會掉下來為止。 (所以有條件的話， 最好買個打蛋器， 就可以節省很多時間跟體力哦。 )

5、然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。 三勺子麵粉。 六勺子的牛奶。 然後輕輕攪拌幾下。 把剛才打好的蛋清倒入一半左右， 輕輕攪拌。 (是攪拌不是打圈。 )

6、攪拌均勻後， 再倒入另外一半蛋清攪勻。 然後電鍋通電， 預熱下， 等電鍋內水分吸幹， 有點熱後， 拿出來， 倒入少許油。 (為了預防蛋糕粘鍋)

7、把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內， 輕輕震幾下， 把氣泡震出來。 (預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。 )

8、然後按下電鍋的煮飯鍵， 幾分鐘後會自動跳到保溫檔， 然後用毛巾捂住通風處， 悶20分鐘左右，