酸菜骨頭湯怎麼做
骨頭煲湯的方法是比較多的， 可以製作成海帶黃豆骨頭湯， 還可以製作成酸菜骨頭湯， 這些湯類可以很好的促進骨骼的發育， 而且可以補充身體所需的營養物質， 建議大家可以好好的學習一下酸菜骨頭湯的製作方法。 酸菜骨頭湯這種湯類含有的營養物質對於寶寶以及產婦是最好的， 大家可以多喝一些。
所需食材
主料:
豬排骨(大排) 300克 酸白菜 200克
輔料:香菜 20克
調料:薑 2克 鹽 1克 沙拉油 15克 椒鹽 5克 各適量
製作方法
1.香菜洗淨切段;
2.酸菜洗淨， 切小薄片， 再切成絲;
3.排骨放入滾水中， 煮5分鐘， 取起洗淨;
4.將姜及適量清水放入器皿內高火6分鐘至滾， 下酸菜、排骨， 低火20分鐘至排骨熟;
5.淋上少許熟油及醬油， 湯試味， 若淡再下鹽， 放下香菜即可!
食用須知
排骨：
排骨有很高的營養價值， 排骨味甘咸、性平， 入脾、胃、腎經;補腎養血， 滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰， 潤肌膚， 利二便和止消渴。
補中益氣
中醫認為， 排骨可以補中益氣， 無論是醬排骨， 還是排骨湯， 無論是紅燒， 還是爆炒， 排骨都有著補中益氣的作用。
滋養脾胃
排骨可以滋養脾胃， 合理食用排骨， 可以保健脾胃功能。
改善貧血
排骨可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。
強健筋骨
排骨富含鐵、鋅等微量元素， 可以強健筋骨。
增強體力
排骨有著豐富的肌氨酸， 可以增強體力， 讓人精力充沛。
