黃豆雞腳湯怎麼做？教你最流行的4種

2017-07-02

人們會把雞腳做成豐富的美食來吃，其中一種吃法就是做雞腳湯，在燉雞腳湯的時候可以加入黃豆，黃豆雞腳湯可是非常有營養的，對身體的滋補功效也很不錯，下面就來學習這道湯的做法。

一、黃豆雞腳湯的做法

黃豆適量

雞腳適量

蔥薑適量

啤酒適量

鹽適量

雞精適量

做法

1.材料：黃豆（隔天晚上就泡好了）、雞爪。

2.雞爪泡于水中去除血水。

3.雞爪、黃豆冷水下鍋，加啤酒、蔥薑一起煮。

4.煮開後撇去浮沫，要撇乾淨。

5.之後小火燉煮。

6.待雞爪和黃豆軟爛，加鹽和雞精調味即可。

二、黃豆雞腳湯

材料

黃豆大約100克，雞腳8只，甜玉米一隻

做法

1.雞腳剪掉指甲，放進加了白酒、姜片的水裡，煮開後撈起，沖洗乾淨；玉米切成段；黃豆洗乾淨

2.湯鍋裡倒進5~6碗水，把黃豆和玉米放進去大火煲開，轉中小火煲半個小時

3.加入飛過水的雞腳，大火煲至水再次煮開後，轉中小火煲1個小時

4.放鹽調味即可

三、黃豆雞腳湯/更多做法

1.準備食材

2.把雞腳和瘦肉清洗乾淨，焯水備用。

3.黃豆提前泡水一小時，瀝幹水備用。

4.將所有食材冷水放進高壓鍋，小火煲30分鐘。

5.待高壓鍋排氣後，揭開蓋加鹽調味即可飲用。

6.成品圖

小貼士

陳皮要把內瓢去掉。

黃豆要提前泡水。

如果用砂鍋煲湯至少要煲2小時。

這是3至4人份量，可按人數隨意增減份量。

四、黃豆雞腳湯的做法步驟

1、將雞腳洗淨，豬肉切大塊。

2、黃豆洗淨泡半天待用。

3、所有材料一起入鍋，加水燒開，撇去浮沫，文火煮1小時。

4、煮好的東加點鹽調味就行了，喜歡的話可以加點味精雞精。

5、好喝的老火湯，大家試試。