泡打粉過期了還能用嗎？

泡打粉是現代生活中非常受歡迎的一種發酵劑， 能夠代替部分酵母的功效， 在麵食製作過程中非常重要， 讓麵食熟透以後變得非常的鬆軟， 泡打粉一般是工業生產的物質， 因此， 有一定的保質期， 不少人購買泡打粉數量過大， 結果長時間用不完， 下面就來看看泡打粉過期了還能用嗎？

泡打粉過期了還能用嗎

泡打粉過期了不能用。

泡打粉中含有玉米粉， 屬於有機物， 在存放一定的時間後就會變質， 在變質過程中也會吸水黴變， 進而引起泡打粉中化學物質的變質， 產生大量的氣體， 再使用也就不能起到發酵效果。

過期的泡打粉有什麼作用

泡打粉過期之後便會失去發酵的作用， 但這種粉末狀的物質在陽光下曬乾， 在用紙包好放在衣櫃櫥櫃的角落裡， 可起到吸水、吸異味的功效， 可保證衣物和廚具的乾燥衛生。

泡打粉的保質期多久

生活中常見的泡打粉保質期為1年， 但是化學物質都受保存環境的影響， 泡打粉若保存在潮濕的環境中， 泡打粉中的碳酸氫鈉就會吸水， 慢慢使其中的二氧化碳全部釋放， 也就會降低其發酵功效， 因此， 泡打粉的保質期期在1年之內。

泡打粉怎麼保存最好

泡打粉保存的關鍵就是乾燥， 將購買回來的泡打粉用乾燥的紙包好， 再和陳皮、花椒等具有吸水成分的物質放在一起， 能確保泡打粉不被吸水變質。

使用泡打粉的注意事項

1.泡打粉雖屬於化學物質， 但是也含有有機物， 在潮濕的環境中存放就會縮短其保質期，

2.泡打粉在發酵過程會有所殘留， 畢竟屬於化學物質， 因此， 泡打粉發酵的食物不適合孕婦和小孩食用， 對身體有所損傷。