茄子怎麼保鮮時間久?

茄子是很多都喜愛的一種菜類， 茄子的做法層出不窮， 每一種做法都透露著茄子獨特的香味和口感， 而茄子也是屬於一種菜類， 採摘或者是購買後需要及時食用完以免會容易出現變質的情況， 而一般沒有切開的茄子可以保存一周左右， 如果切開後氧化會比較快速， 可以放入冷藏進行保存。

茄子的保鮮時間是多久?

未切開茄子

沒有切開的茄子還是有辦法保存比較長的時間的， 檢查茄子表面沒有破口， 防止氧化， 也不要沾水， 用密封袋裝好後放到冰箱裡面保存， 冰箱的溫度就好是維持在6攝氏度左右， 以免影響茄子的口感。 還有種辦法就是直接放在乾燥陰涼的地方， 不用做什麼處理， 也能保存一段時間。

茄子放冰箱為什麼會變大

有的人買了茄子放在冰箱保鮮， 一個晚上過去之後發現茄子體積變大了三分之一， 這不是因為茄子不能放冰箱，

而是因為購買的茄子浸泡了水， 放入冰箱之後， 茄子內部發生膨脹， 這種茄子最好不要食用了， 茄子的內部已經變質。

茄子放冰箱為什麼會變大

茄子的保存方法

茄子除了放在冰箱冷藏外， 還可以放於陰涼通風處保存， 茄子的表皮覆蓋了一層蠟質，

它會使茄子發出光澤， 可以保護茄子， 這層蠟質一旦被損傷， 會使茄子受到微生物侵害而腐爛， 因此保存是不要用水沖洗， 要防雨淋， 防碰撞， 防守熱， 放於陰涼通風乾燥處保存。

茄子的保存方法

茄子保存的注意事項

茄子不要放在冷凍櫃保藏，

茄子放在冷凍櫃保存會使茄子的營養價值大打折扣， 茄子還會有一定程度的膨脹， 茄子不再新鮮。

茄子放冰箱冷藏時最好用保鮮膜包裹住茄子， 以免茄子中的水分快速流失， 而且不能放太久時間。

茄子保存的注意事項

冰箱儲存的食物的禁忌

1、不要將熱的食物放入運轉的冰箱內， 瓶裝飲料不能放進冷凍室， 以免凍裂包裝瓶。

2、冰箱食物不宜存放過滿， 要留有空隙， 方便冷空氣的流通， 減輕冰箱負擔， 延長冰箱壽命。

3、生熟食物要分類， 存放時間和溫度要合理， 避免食物直接接觸冰箱表面。

4、魚肉等食物要先處理好再放入冰箱內， 蔬菜水果要把表面水分擦乾後再放入冰箱。