皮皮蝦熟了變綠還能吃嗎？

皮皮蝦就是人們常說的蝦蛄， 這是一種營養非常豐富的蝦類， 除了富含蛋白質以及豐富的氨基酸之外， 皮皮蝦還含有豐富的鈣元素， 所以是老年人和小孩子非常好的補鈣方法， 另外吃皮皮蝦還能夠強身健體等等， 那麼如果煮熟的皮皮蝦變綠了的話， 是否還可以吃呢？

皮皮蝦熟了變綠還能吃嗎？

春季是其產卵的季節， 此時食用為最佳。

皮皮蝦是一種營養豐富、汁鮮肉嫩的海味食品。 其肉質含水分較多， 肉味鮮甜嫩滑， 淡而柔軟， 並且有一種特殊誘人的鮮味。 肥壯的蝦蛄腦部滿是膏脂， 肉質十分鮮嫩， 味美可口， 可惜殼多肉少。 但其蛋白質含量高達20%， 脂肪0.7%， 以及維生素、肌苷酸、氨基丙酸等人體所需的營養成分。 皮皮蝦性溫、味甘。 有補腎壯陽、通乳脫毒之功效。

但是現在煮熟以後怎麼變成綠色呢， 現在正是吃皮皮蝦的好季節， 看到個別皮皮蝦煮熟後成為了綠色，

皮皮蝦

檢測人員把活爬蝦剪碎， 用純淨水浸泡15分鐘

再把水滴入試管， 用藥水檢測

相關專家表示， 在沒有做實驗進行仔細鑒定的情況下， 不好下定論， 但初步估計， 這種“綠色”應該跟藥物沒有關係。 他分析到， 現在是爬蝦的繁殖期，

農貿市場的檢測人員現場取樣用藥水檢測， 無法測出已煮熟的綠色皮皮蝦是否含有什麼特殊物質。 專家表示， 在沒有做實驗進行仔細鑒定的情況下， 不好下定論， 但初步估計這種“綠色”應該跟藥物沒有關係。 專家稱現在是皮皮蝦的繁殖期， 這可能是生理調節， 變綠或許跟皮皮蝦的性腺變化有關。

皮皮蝦煮熟後全變綠了， 網友大呼不敢吃2

一名有10多年出海捕撈經驗的漁民介紹， 他覺得這種“綠色”應該沒什麼問題， 這位消費者手中的皮皮蝦正處於黃膏變紅膏的階段， 可能是因為太肥了， 膏液溢出來了。 如果是公蝦， 應該就不會有這樣的問題。

有網友大呼不敢吃綠色皮皮蝦， 笑稱“皮皮蝦走”。 還有網友猜測皮皮蝦變綠的原因：“也許這皮皮蝦老婆出軌了呢？所以它綠了。 ”