新鮮竹筍怎麼保存 竹筍怎麼保存時間長

鮮竹子用保鮮膜包好， 然後放冰箱裡面冰， 先放在普通的地方冰冷， 然後在放到起急凍室凍起。

竹筍與其他新鮮農產品， 如儲存不當， 很容易失去水分， 所以多汁， 美味的竹筍變得乾癟老品質， 燒出將失去其風味菜肴。 便於儲存保鮮方法這裡有一些竹筍， 可以選擇：

1、沙：取廢木（紅盒可以）或磨損的鐵（木）桶， 店鋪濕沙子在底部2-3英寸厚， 完整的嫩芽上翹安排在一箱（桶）和濕沙，

2、密封貯存法：取沿口瓶或完成了兵馬俑鍋或罐， 將有竹無破損芽葉成並覆蓋嘴雙層塑膠薄膜紮緊， 或採取密閉塑膠袋， 竹後載入條緊緊地拍攝。 此方法還可以環繞20-30天。

3、蒸法：洗淨冬筍去皮， 去了一半了一大截， 放蒸鍋蒸熟或放一盆水， 煮至經過五， 六成熟撈起， 攤放在籃子裡， 掛在通風， 可新鮮的1-2周。 此方法適用於破損冬筍或準備近期食用竹筍的保鮮。

用鹽醃起來， 筍洗好， 放點鹽， 再是一點點的水， 放入高壓鍋燒。 可以用高壓鍋燒會兒後再拿出來用鍋燒幹水， 拿出放入玻璃瓶裡， 就可以了。

如果想放時間長點在放入瓶子時再多放點鹽， 吃時用水浸泡會兒， 可以煲湯， 冷拌。

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