西瓜汁放冰箱一夜還能喝嗎

夏天大家最喜歡的食物之一就是西瓜， 將西瓜冰鎮一下然後拿出來食用， 感覺整個人都清爽了， 同時很多人也喜歡喝西瓜汁。 但是一個西瓜榨出來的西瓜汁有點多， 可能一次喝不完， 所以便有很多人將其存放在冰箱中， 準備第二天拿出來接著喝， 但是這樣西瓜汁會不會壞掉呢？

1、西瓜汁能過夜嗎

隔夜西瓜汁封存之後防止在冰箱中可以延長其保質期， 西瓜汁含糖量高、水分大， 果肉組織被破壞後， 氧化速度也加快很多， 常溫下西瓜汁放四五個小時就會壞掉， 如果是晚上榨的西瓜汁， 封好之後冷藏在冰箱當道第二天還是可以喝的， 但如果在常溫下放置隔夜的西瓜汁， 是不能喝。

2、鮮榨西瓜汁可以隔夜喝嗎

鮮榨果汁之類的如果是當晚榨的建議全部喝完， 不要留到第二天再喝,因為西瓜汁過一晚再喝裡面可能會有細菌寄生蟲之類， 而且食品安全法體系裡明確規定， 鮮榨果汁的冷藏溫度為4-8度， 過低或過高都會影響果汁口味和營養， 保質期為8小時， 如果是超過8小時的， 就不要喝了， 因為喝了容易肚子疼。

3、西瓜正確保鮮法

實際上糾結隔夜瓜細菌數量， 不如在切西瓜的時候注意刀子、案板是否乾淨，

家裡有條件的， 最好準備一把專門切水果的刀和案板， 而且每次切完水果都要沖洗乾淨， 再晾乾， 切西瓜之前用開水燙一下刀能消滅大量細菌， 尤其是切菜刀和西瓜刀同用的情況下， 一定要對切菜刀洗淨消毒， 案板也是同樣的道理， 西瓜被切成一塊塊的， 有時倒在案板上， 如果案板不乾淨， 那麼污染西瓜就是必然的了， 所以切瓜前也要對案板清洗消毒。

所以大家最好還是不要喝過夜的西瓜汁， 以免拉肚子。