自製優酪乳的好處，營養又健康

2017-04-10

女性朋友都喜歡喝優酪乳，優酪乳能夠很好的促進我們腸胃的蠕動，也有一定的減肥效果，美容功效也很好，可以在家自製優酪乳，吃起來也會比較放心，營養價值也能夠很好的保證。

一、自製優酪乳的好處

自製優酪乳的好處太多了!第一，乾淨，吃著放心。第二，省錢，用買一杯優酪乳的錢就能做出至少1L的量。感覺特別值，而且自製優酪乳吃起來要比市面上售的優酪乳味道清爽，不用擔心粘稠劑那些東西，還可以根據自己口味調整，略酸的話加糖等等，

營養價值也能得到保證。

二、做法

1、牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫;

2、優酪乳機內膽開水充分沖燙消毒;

3、加入約800~1000ml純牛奶;

4、加入1小包優酪乳菌粉(1g)，輕輕攪勻;

5、放入優酪乳機中恒溫發酵6-10小時，待觀察到牛奶凝固即可。

6、做好的優酪乳可立即食用，也可放入冰箱冷藏數小時，風味更佳!食用時也可根據個人喜好加入白砂糖或其他果醬調味。

三、注意事項

如果是冰箱冷藏奶，清先放置溫室再加入菌種，否則發酵時間會大幅度延長;

牛奶里加幾勺白糖，可以使口感更加細膩(根據個人口感而定);

冬天天冷的時候，請在優酪乳機內膽週邊加熱水以增強熱傳遞，減少發酵時間。