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培根炒菠菜有哪些製作方法呢

培根是我們經常吃的食物, 多用來製作西式的食物, 在國內就是煙熏鹹背脊肉, 只是稱法不同, 做肉的類型是相同的, 家常菜中培根多用來炒著吃, 能搭配的食物非常多, 常見的有培根炒菠菜, 炒菠菜所需要的油會多一些, 而培根的肉有肥的, 也可以炒出一些油, 所做的菜肴會更美味一些, 那麼培根炒菠菜有哪些製作方法呢?

做法一

材料:

1捆菠菜、6-8條培根、1小匙蒜末、鹽少許、1小匙油

做法:

1、將菠菜洗淨, 用沸水略燙一下, 撈出用冷水過涼, 擠出水份, 切段備用。

2、將培根切段, 在熱鍋裡放點油, 不要太多。 放入培根煎(溫火), 直到油完全煎出。 然後, 放入蒜末炒出香味, 放入菠菜翻炒幾下。

3、最後加適量鹽調味, 出鍋盛盤即可。

做法二

用料

培根、菠菜、大蒜、鹽、味精

培根炒菠菜的做法:

1、培根取出, 切成手指寬的條狀, 稍微化凍備用。 菠菜摘去不想要的部分, 洗淨備用, 不用切。

切好蒜末備用。

2、將炒鍋洗淨燒幹, 裡面不要有水。 鍋燒熱後直接放入切成條狀的培根, 大火翻炒後改成小火, 炸出培根裡面的油。

3、稍微翻炒一陣後, 用鍋鏟把培根推到一邊, 放入蒜末炸出香味。

4、放入菠菜葉, 和培根炒均勻。 菠菜葉都沾上油以後加入適量的鹽和味精。 因為培根本來有鹹味, 根據培根量的多少適量調整鹽的量。

5、繼續翻炒, 等菠菜都熟了以後就可以起鍋裝盤了。

小貼士

1 這裡菠菜和培根的量可以自由搭配, 想吃清爽一點的就少放培根, 看需要多加油;想吃比較醇厚的就多放培根。 我放的量接近1:1。

2 因為培根本來有鹹味, 所以鹽要適量少放, 不夠再加。 一次加太多就不好拿出來了。

3 菠菜葉可以切碎也可以不切碎。 我是直接炒的整片菠菜葉,

享受大快朵頤的快感。

培根炒菠菜的做法是較多的, 但做法都有相似, 由於培根的鹽味重, 炒菜的時候要少放鹽, 避免食物過鹹。 菠菜是我們很常見的蔬菜, 有少數人是不能吃的, 比如腎功能差的人、脾胃不好的人也不能吃, 尤其是容易長結石的人更要禁止食用, 並且菠菜不能與豆腐放在一起煮, 會破壞食物的營養。