中藥茯苓粥有益心脾之功效

古代講究清修養生、四時調攝的人， 均視茯苓為靈秘丹藥， 在古代醫籍上留下許多茯苓藥膳方。

參苓粥：人參3～5g， (或黨參15～20g)， 白茯苓15～20g， 生薑3～5g，

粳米100g。 先將人參(或黨參)、生薑切成薄片， 把茯苓搗碎， 浸泡半小時， 煎取藥汁， 後再煎取藥汁一次， 將第一、二次藥汁合併， 分早晚2次同粳米煮粥食用。 一年四季可間斷常服， 緩緩調理。 能益氣補虛、健脾養胃， 適用於氣虛體弱、脾胃不足、倦怠無力、面色(白光)白、飲食減少、食欲不振、反胃嘔吐、大便稀薄等症。

茯苓大棗粥：茯苓粉30g， 粳米60g， 大棗10g去核， 浸泡後連水同粳米煮粥。 粥成加入茯苓粉拌勻， 稍煮。 服時酌加白糖， 每日2～3次。 能健脾補中、利水滲濕、寧心安神， 對脾虛濕困、痰飲泄瀉、水濕內停、脾虛久瀉者療效尤佳。 或茯苓粉30g， 紅棗20枚， 粳米50～100g。 先將紅棗洗淨破開， 用文火煮爛， 與茯苓、粳米共煮成粥。 每日服2次， 酌加紅糖。 能補血養心、健脾益氣， 可治心血不足、心悸不安、頭暈、倦怠、舌質淡紅、脈象細弱諸症。

芡實茯苓粥：芡實15g， 茯苓10g， 粳米30g。 將茯苓搗碎， 加水與芡實同煮， 至軟爛時， 加入淘淨粳米， 煮爛成粥。 一日分頓食用， 連服數日。 治腎虛小便不利、尿液混濁等症。

山藥茯苓粥：山藥125g， 茯苓50g， 大棗50g， 粳米250g， 洗淨， 共煮成粥。 日食一次。 此方本明《瑞竹堂經驗方》中“山藥粥方”。 原方有補中益氣、長肌肉、補肺固腎等功用， 凡老人、小兒、婦女脾胃虛弱者皆適宜， 其性質平和， 大有補益。 加入茯苓、大棗， 療效更佳。 若伴有面目、下肢浮腫者， 改用茯苓50g， 薏苡仁50g， 與粳米同煮， 可利水消腫。