釘螺怎麼吃到肉?
在日常生活中釘螺是一種比較常見的美食， 釘螺的肉質不僅鮮美， 而且營養價值豐富， 經常食用可以補充身體所需要的營養成分， 同時也可以補充身體所需要的微量元素， 對身體非常好， 而吃釘螺的時候殼是很多人都煩惱的事情， 可以將海螺殼敲碎， 也可以經過牙籤來進行食用。
釘螺肉怎麼吃?
盤中的釘螺有時候會讓你束手無策， 如果一味地吸釘螺的大口端， 有時候哪怕用再大的力氣螺肉也會無動於衷。 只需要回頭吸一下碎口的尖端(買來的釘螺尾端都已被打碎， 原理就在這裡)然後再回過頭吸大口端， 螺肉就很容易地成為口中美味了。
吃螺肉反應了一個關於做事的有趣的現象：有時候一味地努力和付出並不能最終走向成功， 這時候， 需要轉過頭來看是不是還有別的環節遺漏和疏忽了， 一個簡單的動作補上這個環節再回頭繼續努力，
辣炒釘螺的做法
釘螺洗淨， 掰掉尾尖。
辣椒， 薑， 蔥切好備用。
鍋裡油熱加入辣椒， 薑片炒香。
加入釘螺翻炒， 後加入蠔油繼續翻炒。
加入醬油， 鹽繼續翻炒， 蓋蓋燜2分鐘。
取出一個能吸出螺肉來的話， 就算抄好了。
方法/步驟2
1、紅蔥頭、紅辣椒切片、蒜頭、薑切末備用。
釘螺的家常做法
鍋中熱油， 先下紅蔥頭炸酥炸香。
繼續倒入蒜末、薑末、紅辣椒片爆香。
釘螺的家常做法
倒入釘螺翻炒五分鐘， 加入醋和醬油一同翻炒， 一定要炒久一點， 把釘螺炒熟。
釘螺的家常做法
加入鹽和雞精調味好味， 最後加入水澱粉勾芡即可。
注意事項
炒這種螺類的東西最好加點醋和蒜頭， 加醋的作用有二， 一是釘螺這種螺類的東西加入醋一起烹調， 能把螺中的細菌和微生物最大程度上做個滅菌， 保證我們吃的健康。
釘螺的尖可以在買的時候讓師傅掰掉， 自己弄很麻煩。
不知道什麼時候熟的話， 煮一會取出一個能吸出螺肉就熟了。
