豬蹄白蘿蔔湯怎麼做呢

蘿蔔主要是分為兩種類型， 一種是白蘿蔔， 一種是紅蘿蔔。 白蘿蔔可以起到很好的通氣的功效， 而紅蘿蔔當中含有了非常豐富的維生素， 能促進人體對營養物質的吸收， 還可以預防上火、燥熱等生活中常見的疾病。 豬蹄白蘿蔔湯， 是一種保健的食物， 那麼下面我們就介紹一下， 豬蹄白蘿蔔湯怎麼做呢！

製作材料：豬蹄1只， 蘿蔔1個， 薑幾片、枸杞少量

做法：

1、豬蹄剁成小塊(超市買的， 可以直接讓別人代剁)

2、用清水沖洗剁成塊的豬蹄

3、下鍋， 加水， 水的量根據自己的喜愛添加

4、等水燒開後， 將浮在上面的一層雜質去掉

5、加入切成塊的蘿蔔和適量鹽和姜片， 蓋上高壓鍋的鍋蓋， 壓15分鐘

6、出鍋前加入枸杞

哈哈， 美味的湯出鍋啦

豬蹄的營養價值：

豬蹄的營養很豐富。 據現代營養科學研究， 每100克豬蹄中， 含蛋白質22。 6克， 脂肪18。 8克， 膽固醇192毫克， 熱量1 088千焦， 還含有動物膠質、鈣、磷、鐵及維生素A、B、B、D、E、K等。

學實驗表明， 豬蹄為大分子膠原蛋白食物， 對消化道出血、失血性休克等病症均有一定的療效。 豬蹄大分子膠原蛋白質還可改善微循環， 使冠心病及缺血性腦病得到改善。 經常食用， 還可以防治進行性肌營養障礙。

中國古代醫家早就推崇吃豬蹄， 認為它比豬肉更能補益人體， 如清代《隨息居飲食譜》載， 豬蹄“填腎精而健腰腳， 滋胃液以滑皮膚， 長肌肉可愈漏瘍， 助血脈能充乳汁， 較肉尤補。 ”

中醫認為， 豬蹄性平， 味甘、鹹， 具有補血、滋陰、通乳、益氣、脫瘡、去寒熱等功能， 適合用於乳少、癰疽、瘡毒等病症， 還有滑肌膚、填腎精、健腰腳等效能，

蘿蔔的營養價值

蘿蔔自身產生干擾素的多種微量元素， 可增強機體免疫力， 並能抑制癌細胞的生長， 對防癌， 抗癌有重要意義。 蘿蔔中的芥子油和膳良纖維可促進胃腸蠕動， 有助於體內廢物的排出。 常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓， 預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。

以上就是豬蹄白蘿蔔湯的製作方法， 就醫學的研究， 豬蹄可以促進新陳代謝， 能夠刺激胃液的分泌， 並且可以增強皮膚的彈性， 預防中老年婦女的更年期， 一道很好的美容養顏的功效， 可以有效的排出身體內的毒素， 豬蹄白蘿蔔湯， 是保健的食物之一。