紅燒牛肉米線的做法有哪些呢？

紅燒牛肉是一種極為流行的做法， 這樣能夠讓牛肉的味道更入味， 吃起來更加爽口， 而紅燒牛肉還可以加入到米線當中， 成為一道經典的佳餚。 這就是在南方非常受歡迎的紅燒牛肉米線了。 這道美食的做法需要先處理牛肉， 下面就來看看紅燒牛肉米線的做法有哪些呢？

做法一：

1.第一步， 準備好砂鍋， 將輔料備齊。

2.第二步， 將番茄洗淨切片鋪入砂鍋底部， 放入午餐肉， 放入一包面調料（沒有面料包也可忽略）放入火鍋底料（量的多少可依個人口味）

3.第三步， 添加一匙鹽， 一匙雞精， 少許醬油， 放入一顆八角， 加水進砂鍋開煮。

4.煮開後放入米線再煮5～8分鐘， 放入香菜蔥即可出鍋。

做法二：

1.牛肉切塊， 焯水， 然後轉入壓力鍋燉30分鐘後撈出。

準備好需要的蔥、薑、蒜、洋蔥、花椒、八角。

2.鍋內加入適量油， 小火爆香花椒、八角， 然後加入豆瓣醬、沙茶醬、青梅醬翻炒均勻。

3.倒入蔥、薑、蒜、洋蔥， 繼續大火翻炒， 直到炒出香味。

4.加入牛肉， 然後加入適量的糖， 倒入生抽、蠔油和啤酒燉煮。 大火收汁。

紅燒牛肉就完成了。

5.高壓鍋裡用來燉牛肉的湯可以用來煮米線， 燙青菜。 米線煮好撈入碗中， 澆入牛肉湯， 加入燙好的青菜、半個鹵蛋和大塊的牛肉， 喜歡吃辣的還可以加入油潑辣子。

做法三：

1.將幹米線一小把沖洗乾淨， 入鍋煮制至軟， 撈出控幹水分， 放入碗中， 拌入少許香油， 攪拌一下， 防止粘連， 備用。

2.番茄一個， 洗淨， 切成四塊， 香菜洗淨切斷， 備用。

3.鍋內放入少量油， 待油稍熱， 放入番茄翻炒， 之後倒入牛肉湯，

4.將煮好的牛肉湯倒入煮好的米線中， 攪拌均勻， 即可。