李子曬乾做法大全

2018-06-28

李子是一種有著酸酸甜甜的口感的水果，李子幹，顧名思義就是用李子曬乾後製作成的食物。李子幹的做法有很多種，無論是哪種做法，只要方式正確，就可以保證其有良好的口感。另外，李子也有很多相克的食物。下面就為大家詳細介紹李子幹的兩種做法以及與李子相克的食物。

李子曬乾的做法一

1、小李子用鹽或食用小蘇打，浸泡，然後清洗乾淨。

2、鍋加水，大火燒開，放入李子燙1-2分鐘，李子的皮稍有一點裂開就行了。

3、接下來就是把家裡能晾曬的工具都用上，溺幹水份開始涼曬。

4、李子的水份要完全曬乾，用手捏下去，李幹硬硬的就成了。 (這個過程一定要有耐心哦，天氣好也得曬上好幾天)

5、鍋裡加入少量的水，放入適量冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，倒入曬好的李幹。

6、小火慢慢把糖水全部收幹，就好了。

李子曬乾的做法二

1、把李子洗乾淨，燒開一鍋水，放入李子焯水，煮到表皮皺巴巴的就可以撈出瀝幹。

2、放在通風良好，光照充足的地方暴曬1周左右。

3、如果趕時間，或者中途天氣不好，可以直接入烤箱，上下火120攝氏度，連續烘烤7小時左右，視情況而定， (每隔一會兒去看看，翻翻面什麼的)總之烤幹就好，注意不要烤糊了喲～

4、喜歡酸味的，到這一步就可以了，不喜歡太酸，就再用糖蜜起來， 1周左右吃。

李子不能和什麼一起吃

1、李子+雞胸脯肉

李子和雞胸脯肉一起吃，會損害腸胃的某些功能，不利於腸胃的蠕動，嚴重時會引起腹瀉。

2、李子+雞肉

李子和雞肉一起吃，會引起腹瀉，

不利於營養物質的消化和吸收，從而不利於人體的生長發育。

3、李子+蜂蜜

李子和蜂蜜一起吃有損五臟的健康，從而不利於人體的生長發育和新陳代謝。嚴重時引發某些疾病。

4、李子+雞心

李子和雞心一起吃會導致腹瀉，不利於腸胃的蠕動，不利於營養物質的消化和吸收。

5、李子+高鈣食物

李子味酸，除了含有大量的果酸外，草酸的含量也不低，在吃李子的同時若是食用高鈣食物補鈣會降低鈣質的吸收，還會生成大量的難溶解度草酸鈣，增加尿路結石的風險。