什麼樣的食物養肝呢

我們平時所吃的食物一樣都含有人體所需的各種營養物質， 不同的食物所含有的營養物質是不同的， 所以我們平時吃的食物應該足夠的廣泛， 避免偏食。 很多的食物具有不同的功能， 有的食物可以起到養胃的作用， 也有的食物是具有養肝的作用的， 那麼什麼樣的食物養肝呢？

第一、大豆及豆製品：含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物， 對肝臟修復非常有益。

第二、西瓜：有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓的作用， 富含大量糖、維生素及蛋白酶等。 蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。

第三、海鮮類：例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等， 能增強免疫功能， 有利於修復受損的肝組織細胞。 但選擇烹調要得當， 否則可能會引起食物中毒， 蒸煮溫度要達到100度。 加熱時間要半小時以上。 患者如果對海鮮過敏， 那麼就需要忌食，

第四、含鉀豐富的食物：海帶、米糠及麥麩、杏仁果、橙、葡萄乾、香蕉、李子、瓜子。

第五、動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等含高蛋白及適量脂肪的食物。

第六、含花青素植物：黑枸杞（匯）、藍莓、葡萄、黑加侖等。

看了上面的介紹， 大家一定可以選擇很多喜歡的食物來養肝了， 肝臟功能不好的朋友， 對這些食物的攝入要適當的增多， 可以多重食物配合著吃， 這樣可以保證其它營養物質的補充。 對於這些食物大家可以選擇不同的烹調方式， 選擇自己最喜歡的烹調方法吧！