豬腰子燉湯做法大全

2018-04-27

大家都知道豬腰子是一位補品，男人吃了具有壯陽補腎的功效，女人吃了能美容養顏補血，豬腰子是豬身上最有營養的部位，在東北炸三樣是一道出名的地方小吃，而這三樣裡就有一樣是豬腰子，其實還可以用豬腰子來燉湯，利於身體產後和術後恢復，有很大功效，下面給大家介紹一下豬腰子燉湯的做法。

一、紅棗豬腰湯

食材準備:豬腰1個，紅棗6個，鹽適量，枸杞適量。

做法:

1、豬腰子切成涼皮，去掉白色部分和腰臊，最好讓商家去除；

2、然後將豬腰子切片，加入生粉，油鹽，搓洗乾淨，靜置20分鐘；

3、然後將豬腰洗淨待用，紅棗洗淨去核，枸杞浸泡片刻洗淨待用；

4、將紅棗，枸杞洗淨後瀝幹，湯鍋中加水，放入豬腰，加入枸杞和紅棗；

5、大火燉煮10分鐘，然後小火慢燉1個半小時左右，加入適量鹽調味即可。

二、杜仲豬腰湯

食材準備:豬腰1對，杜仲適量，蔥薑各15克，鹽適量。

方法步驟:

1、將豬腰洗淨，剔去筋膜後切成腰花，然後用開水汆燙洗去浮沫；

2、杜仲洗淨放入砂鍋中，加入清水洗淨後大火煮開，然後轉為小火煮濃汁；

3、砂鍋燒熱，加入清水，蔥段，薑片，腰花與杜仲下鍋同煮10分鐘，加鹽調味即可。

三、蟲草山藥豬腰湯

食材準備:山藥半根，豬腰半個，蔥草5克，枸杞10克，核桃2個，鹽1小勺，米酒，濃湯寶適量。

方法步驟:

1、將山藥去皮，切塊後浸泡在冷水中，主要處理乾淨切片後鹽浸泡；

2、然後再將主要洗淨用米酒浸泡半小時，然後洗淨待用；

3、砂鍋燒開水，放入山藥和核桃仁，山藥煮熟後放入蟲草煲煮，加入豬腰和鹽；

4、然後煮5到6分鐘左右加入適量濃湯寶，煮開即可。

豬腰的營養價值:豬腰中含有蛋白質，脂肪和鈣鐵等多種營養元素，具有強腎，理氣的功效，還能用於治療腰痛，水中，耳聾等症狀，不過豬腰具有較高脂肪，一般高血壓，高血脂和高膽固醇的患者最好不要食用。