玄參麥冬瘦肉湯怎麼做？正確做法是這樣的

作為一中療效不錯的中藥， 玄參的吃法有很多種， 今天推薦大家做成湯來吃， 同時搭配上麥冬以及瘦肉效果會更好， 不僅吃起來更香， 對身體健康的好處更多， 那麼這道湯該怎麼做呢？

一、玄參麥冬瘦肉湯的做法

材料：玄參25克、麥冬25克、豬瘦肉500克、蜜棗5顆

調味料：鹽5克

做法：

1、玄參、麥冬洗淨、浸泡1小時；

2、豬瘦肉洗淨， 切塊， 浸水；蜜棗洗淨；

3、將清水1800毫升放入瓦煲內， 煮沸後加入以上用料， 武火煲滾後改用文火煲3小時， 加鹽調味。

適用人群：

因煙酒過多或頻繁熬夜而導致咽喉腫痛、風火牙痛、口幹聲嘶、心煩口渴者可多飲用此湯。

注意事項：本湯寒涼， 胃寒、脾虛泄瀉者慎用。

二、玄參麥冬瘦肉湯

材料：豬瘦肉500克， 玄參30克， 麥冬30克， 蜜棗20克， 食鹽適量。

1、豬瘦肉洗淨， 切塊， 飛水。

2、玄參、麥冬提前1小時浸泡， 洗淨：蜜棗洗淨。

3、將適量清水放入煲內， 煮沸後加入以上材料， 猛火煲滾後改用慢火煲3小時， 加鹽調味即可。

三、麥冬的營養價值

藥草功效

麥冬性味甘， 微苦， 寒， 具有養陰潤肺、清心除煩、益胃生津等功效， 適用於治療肺燥乾咳、咯血、吐血、虛勞煩熱、咽幹口燥、便秘、糖尿病、肝炎等症。

現代醫學認為麥冬有調節血糖、恢復胰島索水準、調節肝糖元、抗白色葡萄球菌、抗大腸桿菌等作用。

治療建議

◆麥冬、金銀花各9克， 桔梗、生甘草各6克， 開水沖泡代茶飲， 可治：因幹喉痛、舌燥口渴。

◆麥冬、百合各15克， 茅根12克、冰糖適量， 水煎代茶飲， 可治乾咳痰少、痰中帶血。

◆麥冬、天冬各120克， 五味子60克， 水煎去渣， 加適量白糖再煎，

◆麥冬、甘草、沙參、桔梗、玄參、烏梅肉各50克搗碎混合均勻， 每次取出l5克以沸水沖泡60分鐘代茶飲， 每日3次， 可治急慢性咽炎、喉炎等症。

◆麥冬適量， 洗淨放小盒中， 隨時含數粒於口中， 至軟嚼碎咽下， 治慢性咽炎咽幹、咽痛、咽癢之輕症效佳。