蟲草烏雞湯的做法有哪些？

蟲草烏雞湯可以說是滋補功效非常高的飲食了， 特別是蟲草具有很好的抗癌滋補， 以及提高身體的免疫力作用， 烏雞湯又有很好的補氣血效果， 所以蟲草烏雞湯是非常保健的食用方式。

做法一

1.生曬參、淫羊藿、黃芪、天花粉裝入紗布袋， 加水浸泡60分鐘；香菇、冬蟲夏草浸泡洗淨。

2.將烏雞宰殺， 去毛、內臟洗淨。 烏雞入鍋前先用開水燙幾分鐘， 除膻味。

3.把以上各味一起放人沙鍋內， 加入黃酒、蔥、薑， 用文火煲2小時， 揀去藥袋， 加鹽、味精調味即可。

做法二

蟲草烏雞

【原料】冬蟲夏草10克， 烏雞一支， 枸杞30克， 薑、蔥、食鹽適量。

【製作】

1 將烏雞宰殺後， 除去毛樁、內臟， 洗淨後備用。

2 蟲草、果杞洗淨。 將蟲草、果杞， 適量食鹽， 姜蔥段放入雞腹中縫合， 放入蒸鍋中蒸至雞肉爛即可。

【功效】益氣補腎。 用於腎氣虧虛而致的頭昏乏力， 氣短喘促， 腰膝酸軟， 心慌汗多。 營養價值冬蟲夏草具有抗癌、滋補、免疫調節、抗菌、鎮靜催眠等功效， 冬蟲夏草具有抗癌、滋補、免疫調節、抗菌、鎮靜催眠等功效。 傳統醫學《本草從新》記載：“味甘性溫， 秘精益氣， 專補命門。 ”現代醫學研究證實， 其成分含脂肪、精蛋白、精纖維、蟲草酸、冬蟲草素和維生素B12等。