土豆片夾饃醬汁做法怎麼做呢？

土豆是人們非常喜愛的食物， 它的營養價值非常高， 適合用來製作各種美味的烹飪， 土豆還能夠用來製作小吃。 例如， 土豆片夾饃就是一種非常具有代表性的美味佳餚， 在北方地區特別流行這種做法， 其味道離不開醬汁的作用， 下面就來看看土豆片夾饃醬汁做法怎麼做呢？

土豆片夾饃、麻辣豆腐等都是生活中的常見菜式， 但是每次炒制時， 都需要一種麻辣醬汁， 很多人都在做菜時去購買成品， 因為自己不會製作麻辣醬汁。 其實麻辣醬汁做起來也不難

製作麻辣醬汁時需要朝天椒的粉末五十克， 花椒粉一百克， 肉桂粉三十克， 沙薑粉三十克， 另外茴香粉也要三十克。 除了這些以外， 還要準備豆瓣醬三十克， 豆豉十克， 紅蔥頭二十克和大蒜三十克， 涼白天一百克， 沙拉油兩百五十克， 最後再準備雞精和細糖和適量就可以。

製作麻辣醬汁的具體步驟：

1、把準備好的辣椒粉、花椒粉以及肉桂粉和沙薑粉還有小茴香粉等粉狀物質全部放在一個小碗中， 加入準備好的涼白開， 用筷子調勻備用。

2、把豆豉用清水洗乾淨， 再與準備好的豆瓣醬一起搗成碎末， 接著還要把紅蔥頭和大蒜去掉外皮用清水洗淨， 然後切成碎末備用。

3、鍋中放入沙拉油加熱以後把豆瓣醬和蒜末以擴蔥頭末等一起放入鍋中炒制， 炒出香氣以後再把調好的醬汁放入鍋中炒制， 用小火熬制五分鐘以後加入雞精和細糖調勻以後就能出鍋。 這種麻辣醬汁既可單獨食用， 也可以用來製作多種菜品。

以上就是對於土豆片夾饃醬汁做法怎麼做的講解了， 喜歡吃土豆的人士可以瞭解一下， 這種土豆小吃的做法還是非常不錯的。