玉米饅頭的做法怎麼做呢？

玉米是一種穀物， 其營養含量豐富， 種類多， 是人們生活中最重要的食物來源之一， 玉米不僅可以直接煮食， 還可以製作成其他的美食， 例如， 玉米打成粉後可以製作玉米饅頭， 這種饅頭的味道十分獨特， 營養價值高， 下面就來看看玉米饅頭的做法講解吧。

玉米饅頭是玉米麵製作的饅頭。 具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏和延緩衰老等多種保健功效， 也是糖尿病人的適宜佳品。

食物原料：

玉米麵500克、麵粉適量。 酵母粉、堿水各適量。

玉米饅頭製作方法：

1、玉米麵加酵母粉、麵粉、水和勻， 發酵後再放入適量堿水揉勻， 餳20分鐘。

2、將餳好的麵團搓至表面光滑， 平均分成12等塊， 做成饅頭生坯。

3、蒸鍋置火上， 將饅頭生坯擺入， 以大火蒸15-20分鐘即可。 [1]

玉米饅頭營養價值：

玉米麵含有豐富的營養素， 按顏色區分有黃玉米麵和白玉米麵各種。 玉米麵食品很多， 在美國和其經研究發現玉米中含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素 E、纖維素等， 具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效， 也是糖尿病人的適宜佳品。

備註 ：市場上的玉米饅頭吃起來很甜的大都是加了糖精。 吃了對身體不好。

高粱粉、黑米粉、蕎麥粉都可以類似的做法做成饅頭， 香味淳樸、風味獨具。