干貝怎麼快速泡發呢

干貝這種幹製品其實就是扇貝， 該食物的味道以及顏色和形態都和海參以及鮑魚非常的相似， 並且還含有很多的營養物質， 完全可以滿足身體的需求， 不過干貝在食用前是需要進行泡發的， 而且在泡發後還會出現腥味， 需要大家掌握一些方法來技巧來進行緩解， 那麼干貝怎麼快速泡發呢?

第一， 干貝怎麼快速泡發呢? 一般人們購買回家的干貝都是乾貨， 需要經過泡發之後才能製作成美味佳餚。 而且干貝泡發過程中也可以去除腥味。 一些廚房新手可能並不瞭解干貝怎麼泡發， 擔心如果不小心可能會讓干貝中的營養成分流失。 其實干貝的泡發方法主要有兩種， 一種是直接用熱水泡發， 另外就是通過蒸的方式讓干貝泡發。 顯然， 直接用熱水泡會令干貝中的營養成分有一定的流失， 而蒸則能更好的鎖住干貝的營養價值。

第二， 先用清水將干貝浸泡15分鐘左右， 使其吸收水分自然回軟;用手輕輕地將干貝洗淨， 同時去邊角上的老筋， 一定要洗乾淨， 注意要把泥沙都去掉;把洗淨的干貝放入一個大玻璃碗中， 加入適量的薑片、蔥段、料酒以及清水， 水量以稍沒過干貝為宜;蒸鍋加水燒開，

干貝怎麼快速泡發呢?用清水將干貝浸泡15分鐘左右， 使其吸收水分自然回軟;用手輕輕地將干貝洗淨， 同時去除瑤柱邊角上的老筋， 一定要洗乾淨， 注意要把泥沙都去掉;值得一提的是， 干貝泡發之後留下的湯汁建議保留，