怎樣剝板栗的皮最快

板栗這種東西是很多人都喜歡吃的食物， 因為生的板栗吃起來有一股甜味， 而常吃的小吃糖炒栗子又是很多人童年中的記憶。 不僅如此， 板栗自身還含有豐富的膳食纖維和蛋白質， 所以多多食用板栗是對人體的健康非常有益處的。 是吃過生板栗的人都應該知道， 板栗的皮剝起來是非常費事的， 那麼應該怎樣剝板栗才最快呢?

一、怎樣剝板栗的皮最快

1、把栗子用剪刀剪一下， 注意不需要剪得很深， 在栗子身上稍微劃出一個口就可以了。 注意最好買圓圓的那種栗子。

2、燒水， 水燒開後， 把生的栗子放在鍋裡煮3分鐘， 不需要很長的時間， 不然栗子就會煮熟， 煲湯就沒有味道了。

3、分鐘後把栗子撈出了過冷， 等栗子涼了以後就可以開剝了。 過冷後你會發現栗子身上有一個深深的刀口， 只要你沿著刀口去剝栗子就可以很輕鬆的剝掉栗子的外殼，

4、過冷後的栗子非常好剝， 而且裡面的栗子還是生的， 煲湯時還是原汁原味的。 最後煲完湯的栗子是糯糯的， 非常好吃。

二、巧剝栗子皮的小妙招

1、糖水泡：栗子的皮很難剝， 因此， 在煮栗子之前最好把栗子放在糖水中浸泡，

2、切口：生活常識的小編介紹說， 煮好栗子後， 最好在栗子身上切一個小口， 加入沸水中浸泡一分鐘左右， 從切口處很容易剝好栗子了。 原理就是經過溫度膨脹後， 果仁和皮就會分離， 如同煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮一個道理。

3、太陽曬：煮栗子之前最好提前在陽光下曬一天， 這樣栗子殼就會開裂， 無論是生吃還是煮熟吃皮都容易剝掉。 將要儲存的栗子最好不要在陽光下曬， 因為， 曬裂後的栗子不宜儲存。