稻穀怎麼吃

稻穀這個詞可能很多從小生活在城市裡的人不知道是什麼東西， 其實稻穀就是剝了殼的大米。 南方多數地區都生產大米， 北方也有但是不多。 不同地區生產的大米也是不一樣的， 有些地方的大米品質好， 產量高， 而有些地方就可能較差。 它們所出售的價格自然也就會有不同。 我國以大米為主食的人遠大於以麵粉為主食的人。

大米最經常見得就是用直接煮熟食用， 稱之為‘飯’。 因為這最簡單， 而且不怎麼麻煩。 可是其實大米還可以用來做出很多各種各樣的‘飯’就比如下面將要介紹的米飯肉丸的做法。 在時間和方法上就比較長和複雜。 但是偶爾做做還是沒有問題的。

米飯肉丸的做法

主料

米飯200克豬肉餡200克

輔料油菜100克

調料：沙拉油適量， 食鹽適量， 雞精少許， 蔥適量， 薑適量， 生抽適量， 香油少許， 白糖少許， 胡椒粉適量， 紅燒汁

做法：1.豬肉餡買回來，

用到剁成有粘性的肉糜2.加入鹽、生抽、紹酒、胡椒粉、雞精、香油， 攪拌均勻3.分次慢慢加入4.邊加入， 邊用筷子順著一個方向攪動， 直至肉糜有粘性5.將米飯捏碎， 加入肉餡中6.加入生抽調色提前泡好的蔥姜花椒水(蔥薑切片或者切絲， 放入花椒粒， 沖入溫水， 醃制半小時， 濾出即成蔥姜花椒水7.攪拌均勻8.將肉餡握在手中9.四指合攏， 肉餡就自虎口處擠出來， 形成一個圓形肉丸10.用勺子將肉丸自虎口處挖下來11.鍋子放油燒熱， 將肉丸一個一個放入鍋中12.炸至金黃色， 撈出控幹油。 這樣就可以吃了， 想要這麼吃滴， 可以不用往下看嘍13.鍋子放水， 倒入少許紅燒汁， 加入蔥薑八角14.倒入米飯肉丸， 燉至湯汁收幹， 加入少許雞精、鹽調味， 出鍋裝盤即可。

大米的做法還有很多很多， 將大米磨成粉來做相應的食物也很不錯， 有心的朋友也可以找個機會試試。 大米能給我們提供能量來滿足我們一天的所需， 沒有人說他可以一天都不用吃‘飯’， 因為其它的食物根本不能代替它， 它是我們生活中必不可少的存在。