豬血蘑菇的做法有哪些

豬血， 在很多人的眼裡看來， 不過是一種普普通通的食物， 但是在一些大廚們手上， 可以將這個豬血做成一道道豐盛， 美味的食物來， 豬血的做法在尋常家庭裡面不是用來燒湯就是用來炒著吃， 完全沒有什麼新穎的地方， 卻不知道這個豬血在生活中還可以跟這個蘑菇相互結合製作成為美食， 那麼這個豬血蘑菇的做法到底有哪些呢?

豬血蘑菇湯

材料：豬血100克， 蘑菇200克， 青蒜100克。

調料：鹽、料酒、味精、薑末、油各適量。

豬血蘑菇湯的做法

1.將豬血切片， 放開水中汆去血沫;將蘑菇洗淨撕成片;青蒜切段。

2.鍋放油適量， 放薑末熗鍋， 放青蒜煸炒， 再將豬血、蘑菇放入， 加水、料酒、鹽煲湯， 出鍋前加味精調味。

做法二

鮮菇豬血湯的原料：豬血、瘦肉、鮮香菇、平菇

鮮菇豬血湯的配料：薑、香蔥

鮮菇豬血湯的調料：糖、油、鹽、胡椒粉

1、新鮮豬血買回來， 倒去血水， 再輕輕用水清洗一下。

2、洗乾淨香菇， 平菇， 切好瘦肉， 香蔥洗乾淨切短。 豬血再次切小塊， 還是冷水入鍋， 加入三片薑片， 煮開， 撇去最好的血沫， 撒入一點點的胡椒粉。 加入切好的香菇和平菇 ， 滴入幾滴油， 煮大約10分鐘;

3、煮開的湯還會有點浮沫， 再次撇去。 煮開大約十分鐘後， 加入切細的瘦肉， 同煮3分 鐘左右， 煮好的湯， 調入少許鹽入味後倒入切短的香蔥， 即可享用。

做法三

做法步驟1.豬血切成小片

做法步驟2.金針菇洗淨切成段

做法步驟3.油鍋燒熱

做法步驟4.炒香姜絲， 下金針菇炒軟

做法步驟5.放入豬血稍炒

做法步驟6.倒入適量水， 放適量鹽

做法步驟7.放辣椒粉

做法步驟8.稍煮片刻

做法步驟9.出鍋裝盤即可

按照這樣的方式來讓自己學會這道豬血蘑菇的做法其實是很簡單的， 豬血蘑菇的做法可以選擇用來燉湯， 還可以選擇豬血蘑菇來炒著吃， 不過自己怎樣製作美食， 在製作過程中一定要保持好原材料的功效和營養， 同時也要記得在製作過程中不要過度辛辣了， 這樣吃起來很傷胃。