桂花餡湯圓
正月十五元宵節的時候， 就是在家吃湯圓的時候， 有很多人都特別喜歡吃湯圓， 而且我們一般吃的湯圓都是用水煮的， 也有一些地方喜歡用油炸湯圓， 湯圓好不好吃全在於湯圓的餡， 因為現在湯圓有各種各樣的餡， 甚至還有類似於鮮花餅一樣的鮮花餡， 那麼桂花餡兒的湯圓怎麼做好吃呢?
材料：糯米粉500克， 桂花醬25克， 熟麵粉50克， 白糖、紅綠絲各適量。
1將熟麵粉、桂花醬和白糖、紅綠絲拌勻做成40個餡坯。
2在糯米粉裡加入適量的水、蜂蜜， ‘經過一段時間揉和均勻成團後， 把它們做成一個個大小均勻的粉團。
3糯米粉放在簸箕中， 再將桂花餡坯蘸少許水， 放到糯米粉中滾動， 邊滾邊蘸水， 滾成乒乓球大小即成元宵;鍋內放水燒沸， 下人元宵， 燒至元宵漂起， 點2次生水， 將元宵煮熟即成。
4做好以後， 撈出後加入白糖， 即可食用。
玫瑰花餡的湯圓
玫瑰花大家都很熟悉，
今天包的這個玫瑰花醬是我在玫瑰開花的時候采來做好的玫瑰花醬， 今天直接用來包湯圓， 口感很香甜。
草莓餡湯圓、玫瑰花餡湯圓、糖桂花餡湯圓
糖桂花餡的湯圓
桂花又叫九裡香， 其香味持久， 散發出濃郁迷人的香氣能舒緩緊張情緒， 經常飲用， 可淨化身心， 平衡神經系統， 達到提神的作用。 另外常喝桂花茶可美白肌膚， 我很喜歡桂花， 每年金秋十月， 金桂開花的時候， 都會采一些回來做成糖桂花或是桂花醬， 用來製作糕點很有特色。
草莓餡湯圓、玫瑰花餡湯圓、糖桂花餡湯圓
做的糖桂花醃得比較幹，
草莓餡湯圓、玫瑰花餡湯圓、糖桂花餡湯圓
草莓餡的湯圓
你喜歡吃草莓嗎?不管你喜不喜歡， 反正我很喜歡， 喜歡草莓那酸酸甜甜的味道， 喜歡它的營養， 草莓有去火， 解暑， 清熱的功效，
原料：水磨糯米粉 草莓 草莓醬 糖桂花 玫瑰花醬 椰奶
糯米粉放容器裡， 加椰奶調和成軟硬適度的糯米粉團， 餳發20分鐘， 不要太軟。
做草莓餡的湯圓時， 我除了放草莓薑以外， 還加了一些新鮮的草莓， 餡料裡面有真實的水果， 原汁原味。
草莓切成粒， 加入草莓醬攪拌均勻， 放冰箱裡冷藏備用。
玫瑰花醬與糖桂花是以前開花的時候就做好了， 可以直接用。
把餳發好的湯圓面揪成餃子劑大小， 擀成比餃子皮厚的湯圓皮， 分別包用做好的草莓醬， 玫瑰花醬， 糖桂花， 放入餡心後慢慢收攏面皮， 最後均勻地團成湯圓。
包好的湯圓下入開水中煮至湯圓浮在水面就熟啦。
這幾款湯圓打破了傳統的芝麻， 花生湯圓， 不但可以不用放糖， 更不用放豬油， 而且它絕不膩口， 還香味十足， 自已在家做水果餡湯圓， 不但解決了高熱量的問題， 還解決了冬季吃涼水果的困惑。
