脾虛怎麼辦？可吃這道菜補脾

2016-06-15

脾虛的人想通過食療來調理身體，吃些什麼好呢？推薦茯苓，茯苓雖是常見的中藥材，茯苓糕也隨處可見，但茯苓補脾補虛的作用可不小。

脾虛的人吃茯苓的好處

茯苓是中藥裡的上品，且藥性平和，健脾時不上火，利濕時不傷正氣。長壽的乾隆每天必吃的“八珍糕”裡就有茯苓，能抗癌的茯苓多糖就是茯苓的主要成分，把茯苓粉和白麵混合蒸成的糕，應該是脾虛人的家常主食。

茯苓沒什麼藥味，加在食物裡不影響口感，可以在藥店買上好的茯苓，讓藥店幫忙打成粉，每次用30克茯苓粉加在日常蒸饅頭蒸糕的白麵或者大米麵中，加溫水和成比蒸饅頭的面要軟的程度，如果時間富裕，可以用酵母發酵，現在的溫度放置兩個小時就可以了。如果著急，直接加泡打粉，只需醒20分鐘，就可以上鍋蒸了。

茯苓做成的“八珍糕”又是何物

清宮有個養生名吃叫“八珍糕”，

除了茯苓還有山藥、砂仁、蓮子、芡實、扁豆、薏米仁。據說是講究養生的乾隆欽定的，也是他每天的夜宵。但其他幾味藥物如果真的加入，藥味偏重且相對複雜，作為家常的補脾食物不宜堅持，不如只用茯苓，只要堅持就能實現中藥“藥單力專”的效果。