營養飲食

哪些食物含鈣高?營養專家推薦這七種

如果身體缺鈣的話會出現很多問題, 所以對於那些缺鈣的人來說, 儘快補鈣是非常重要的, 選擇食物來補鈣是非常明智的做法, 因此下面為大家推薦七種含鈣量非常高的食物。

一、燕麥

各種穀類糧食當中, 以燕麥的鈣含量最高, 達精白大米的7.5倍之多。 儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣, 仍然對預防鈣缺乏有益。 如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品, 補鈣效果更佳。

二、芸豆

每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克, 是黃豆的近兩倍, 用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜, 不失為一種好的補鈣方法。

三、芝麻醬。

芝麻磨製成芝麻醬之後, 消化率大大改善。 吃一大勺芝麻醬(約25克), 其中所含的鈣可達200毫克左右。 芝麻醬可用來做涼菜調味汁和涮羊肉調味醬,

也用在花卷、烙餅、火燒等麵點中。

四、榛仁

榛仁在各種堅果中含鈣量最高, 每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克, 能夠滿足成年人一天的鈣需求量。 但堅果類能量普遍偏高, 每天一小把即可。

五、牛奶

半斤牛奶, 含鈣300毫克, 還含有多種氨基酸, 乳酸, 礦物質及維生素, 促進鈣的消化和吸收.而且牛奶中的鈣質人體更易吸取, 因此, 牛奶應該作為日常補鈣的主要食品.其他奶類製品如優酪乳, 乳酪, 奶片, 都是良好的鈣來源.健康提示:夏季牛奶飲用也要需有選擇

六、海帶和蝦皮

海帶和蝦皮是高鈣海產品, 每天吃上25克, 就可以補鈣300毫克呢.並且它們還能夠降低血脂, 預防動脈硬化.

海帶與肉類同煮或是煮熟後涼拌,

都是不錯的美食.蝦皮中含鈣量更高, 25克蝦皮就含有500毫克的鈣, 所以, 用蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇.

七、泥鰍

同等重量下, 泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍, 是帶魚的10倍左右。 泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一, 絕對是補鈣佳餚。