柿子的好處

柿子是我們常見的一種水果， 我們知道柿子的營養價值是非常高的， 柿子裡面含有豐富的糖和蛋白質， 柿子裡面還含有豐富的胡蘿蔔素和粗纖維， 所以柿子不但有利於我們的眼睛而且能起到了減肥的功效呢， 柿子有很高的食用價值而且柿子還有很好的藥用價值呢。

柿子的功效和作用非常的廣泛， 在很多方面我們都能看到柿子發揮它的作用， 我們可以用柿子來起到了清熱和解毒的好處， 而且柿子還能降低我們的血壓。

柿子的營養價值

柿子的營養價值很高。 成熟的柿子中含糖15%， 蛋白質1.36%， 脂肪0.57%， 以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素， 尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。

柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香甜可口、老少喜食。 據測， 每100克柿子含碳水化合物15克以上， 糖分28克， 蛋白質1.36克、脂肪0.2克、磷 19毫克、鐵8毫克、鈣10毫克、維生素c16毫克， 還含有胡蘿蔔素等多種營養成分。

它既可生食， 也可加工成柿餅、柿糕， 並可用來釀酒、制醋等。 柿子不但營養豐富， 而且有較高的藥用價值。 生柿能清熱解毒， 是降壓止血的良藥， 對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效， 另外， 柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。 柿子雖好， 但不能多吃， 也不能空腹時吃， 更忌與酸性食物同吃。 因為柿子含有大量的鞣酸， 樹膠和果膠， 鞣酸在胃內經胃酸的作用， 就會沉澱凝結成塊留在胃中， 形成“胃柿結石”。 胃柿結石會愈結愈牢， 不易粉碎， 會引起胃粘膜充血、水腫、糜爛、潰瘍， 嚴重者可引起胃穿孔。 另外， 要注意不要吃未成熟的柿子， 因為鞣酸在未成熟柿子中含量高達25%左右， 而成熟的柿子只含1%。 食用柿子後除了不要立即食用酸性食物外， 也不能與某些藥品同時服用。

柿子的功效與作用

1、治寒瀉、水瀉：柿餅2個， 放飯上蒸熟食。

柿子柿子花

2、治高血壓、慢性支氣管炎乾咳、咽痛：柿餅3枚(去蒂)， 清水和冰糖適量， 蒸至柿餅綿軟後食用。

3、治乾咳咯血、久痢便血、小便帶血：柿餅3枚去蒂切小塊， 大米100克， 同煮粥， 用冰糖或白糖調味食用。

4、治地方性甲狀腺腫：未成熟的青柿子1000克， 洗淨去柄， 切碎搗爛， 以潔淨紗布絞汁放在鍋中， 先以大火燒沸， 後以文火煎熬濃縮至稠粘時， 加入蜂蜜1倍， 再煎至濃稠時停火， 待冷裝瓶備用。 每次1湯匙， 沸水沖飲， 每日2次。

5、治泌尿道感染、血尿：柿餅2枚， 燈心草6克， 同煮湯， 加白砂糖調味飲用， 每日2次。

6、治小兒百日咳：柿餅1枚， 去皮生薑4克，

先將柿餅橫切成兩半， 生薑切碎夾在柿餅內， 以文火焙熟， 去薑吃柿餅或用柿餅15克， 羅漢果1個， 水煎服， 每日2-3次。

上文我們介紹了柿子的營養價值和藥用價值， 柿子能夠起到治療高血壓的作用， 常吃柿子能夠預防和治療痔瘡和便秘， 柿子還能治療慢性支氣管和血尿以及地方性甲狀腺腫等疾病， 可見柿子的好處是非常多的， 我們要好好利用柿子。