燕窩的最佳吃法

燕窩的營養價值是很高的， 口感也非常的不錯， 所以有助于促進消化和吸收， 另外燕窩在平時的使用方法， 主要是以冰糖燉為原料， 因為這樣燉出來的燕窩好吃美味， 而且口感也非常的不錯， 每天的用量不要太多， 大家控制在3-5克左右是最好的， 因為那樣如果太多的話， 對身體也并沒有好處。

冰糖燕窩

材料

紅棗、 枸杞、冰糖適量 燕窩一盞

做法

1、用水沖洗一下放在碗里浸泡（6-8小時）待燕窩基本發開， 如果有雜毛用鑷子挑干凈

2、然后用手順著紋理撕開放入燉盅

3、注入適量的純凈水， 以浸過燕窩1厘米左右（水不超過7/10為宜）

4、一同加入紅棗去核、枸杞、冰糖適量放進電燉鍋燉30-40分鐘即可

還有一種更簡單的方法：清燉燕窩， 做法同上。 燕窩燉好后可以根據個人的口味加入冰糖、紅棗、蜂蜜等等調味即可。

Tips：

干窩每人每次3-5克用量

睡前食用以及早晨空腹食用最有利吸收，

燕窩耳蓮子羹

材料

主料：燕窩耳25克， 鮮百合120克， 鮮蓮子30克， 枸杞5克。 冰糖100克， 紅棗三枚， 水3杯。

做法

1、燕窩耳泡水2小時， 揀去蒂及雜質后撕成小朵， 加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用；

2、新鮮百合分成瓣， 洗凈去老蒂；

3、將所有材料放入燉盅中， 入蒸籠蒸半個小時即可。

燉燕窩

材料

血燕盞4盞， 冰糖60克， 清水1升

做法

1、將燕盞放入大容器內， 倒入足量清水浸泡１０分鐘后用鉗子或牙簽輕輕挑出羽毛或雜質

2、將泡燕盞的水倒掉后， 將燕盞放在水喉下輕輕沖洗后用過濾網過濾一次

3、將燕盞放入大容器內， 倒入較熱的溫水浸泡３０分鐘后再過濾， 再輕輕用溫水浸泡過濾２次

4、用溫水將清洗干凈的燕盞浸泡２－３小時， 直到燕窩發透

5、將發好的燕窩放入帶蓋的大碗或盅蠱內， 放入冰糖后倒入１升開水

取一大鍋（可容下裝燕窩的大碗）， 倒入適量清水后， 將裝燕窩的大碗放入， 蓋上蓋子后以文火燉３小時即可

小訣竅

1、燕窩在燉制前一定要徹底清洗干凈， 重要的是要剔除細小的羽毛

2、如果希望燉制出的燕窩口感好， 那么值錢泡發的過程一定不要偷懶哦

3、如果是給病人食用， 建議熱食；如果只為美容養顏， 建議每日晚上睡覺前涼食