甜酸豬腳的做法有哪些

隨著生活水準的提高許多人越來越注重吃的食物， 不僅僅是色香味還要求有營養。 大家的口味也有許多不同， 有些人比較辣的， 有些人比較喜歡甜酸的， 出去吃又不太方便， 所以許多人就想自己學做美食， 既可以打發時間， 也可以吃飯合口的食物， 那就推薦給大家一道甜酸豬腳的食品， 那麼甜酸豬腳的做法有哪些呢？

做法一

1.一般採用豬的前腳， 感覺比較好吃， 因為沒那麼肥， 可惜了， 那天不巧， 賣光了， 只剩後腳， 也沒關係了。 洗淨砍塊， 儘量保持每一塊都有骨頭有皮有肉連在一起， 哈哈， 用容器裝好， 加入生薑片， 可以多放些， 味道才好， 越多越好， 加半碗陳醋、紅糖、小半碗生抽， 小半碗老抽， 適量鹽， 用手拌勻醃制20分鐘以上。 （這次是一整只豬腳， 所以配料基本是這樣， 也可以看你的口味， 如果你喜歡酸點的就陳醋多放點， 如果你是喜歡甜的， 或是咸點的自然按口味加量即可）

2.把醃制好的豬腳跟汁全部倒入高壓鍋（為什麼用這種高壓鍋， 其也用過電高壓力鍋做的， 可是還是這種比較好吃）， 不用加任何的水， 因為紅糖、陳醋、生抽的液體已經足夠了。 高壓燒開了後， 也就是開始噴氣了以後， 大致12分15分鐘即可關火。

3.放氣， 出鍋了， 滿屋子都是香味， 調料的味道太完美的結合了， 肥而不膩， 太開胃了。 簡單吧， 你也來試試吧， 你看， 剩下的都是出油了。

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做法二

1、將豬腳刮淨去除蹄甲切成兩辨， 用涼水浸泡待用。 做時將豬腳用沸水焯至變色撈出！

2、將蔥、薑洗淨， 蔥切成段， 姜切成塊， 黃豆泡發好！

3、坐鍋點火， 放清水， 豬腳、蔥段、薑塊。 待開鍋10分鐘後倒入發好的黃豆、話梅， 作小火燉40－60分鐘， 加入醬油稍微調色，

出蔥段、薑塊、即可出鍋。

通過以上從各個方面對甜酸豬腳的做法有哪些這個問題的詳細介紹， 相信大家都已經很清楚了， 那麼平常大家就可以按照以上提供的方法去做一道美食品嘗， 平常生活中大家可以經常總結一些美食食譜， 做一些美食給家人或朋友品嘗是一件也是一件不錯的事， 也為生活增添一些樂趣。