椰奶香芋西米露的做法是什麼？

女孩子在平時都比較喜歡喝西米露， 這是一道比較常見的甜品， 在喝西米露的時候需要搭配上許多的配料， 比較受人歡迎的就是椰汁， 也就是比較常見的椰奶， 有著葉子的原香味兒， 再加上牛奶放上西米露味道會非常的好， 所以大家可以學習一下椰奶香芋西米露的做法。

做法1

菜譜簡介 芋頭的綿軟， 西米的彈牙， 配上椰汁的獨特清香， 喝上一碗太治癒了呀。

材料

芋頭 半個,西米 兩把,椰漿或椰汁、椰粉 適量,冰糖 適量

做法

1、芋頭切小塊， 上鍋蒸熟

2、西米提前一個小時浸泡， 小鍋熱水煮沸， 放西米， 大火煮五分鐘， 不用完全變透明， 剩下中間一小點即可

3、倒掉多餘的水， 沒過西米兩公分即可。 如果第4步用椰漿或椰粉， 水可以多一點。

4、放入芋頭、椰漿（或椰汁、椰粉）、冰糖

5、一邊攪拌一邊煮三分鐘即可。

做法2

材料

芋頭200公克， 西谷米50公克， 椰汁250㏄， 水3000㏄， 白砂糖150公克

做法

1、芋頭削皮洗淨， 切成長X寬約4公分立方的塊狀後， 備用。

2、取一鋼鍋， 先將1000㏄的水以大火煮至滾沸， 再放入作法1的芋頭塊， 以小火續煮約15分鐘後， 撈出芋頭塊放涼， 備用。

3、西谷米放入作法2的鍋中， 以小火煮至外表呈半透明時， 熄火， 將西谷米留在鍋中燜泡至外表呈全透明時， 撈出瀝幹水份， 再以冷水沖至西谷米變涼為止。

4、將其餘2000㏄的水煮至滾沸， 先加入白砂糖， 再放入作法2的芋頭、作法3的西谷米及、椰汁， 煮至水再度滾沸即可。 （冰過後飲用別有風味。 ）