營養飲食

酸菜鯽魚的做法是什麼?

天氣比較熱的時候, 人的腸胃都不是很活躍, 這個時候就會感覺不到饑餓, 總是覺得比較噁心, 而且吃什麼東西都覺得沒有胃口, 這個時候吃一點酸酸甜的東西, 不僅能夠開胃, 還能促進消化和吸收, 酸菜鯽魚是比較常見的一道美食, 比較適合用來開胃。

原料/酸菜鯽魚湯

鯽魚 1條, 火腿 25克, 酸菜 100克, 豬油、薑、蔥、胡椒粉、料酒、雞精、精鹽、奶湯各適量。

製作/酸菜鯽魚湯

1.把鯽魚剖洗乾淨,

酸菜、火腿切片。

2.豬油鍋中燒熱, 放入薑、蔥略煸炒, 再放進奶湯燒沸, 撈去薑、蔥。

3.鍋內放入鯽魚、酸菜片、火腿片、胡椒粉、料酒、精鹽, 燒開後下入適量雞精調味即可。

小貼士/酸菜鯽魚湯

鯽魚營養豐富, 與酸菜一起烹製, 開胃爽口, 很適合食欲不佳的孕婦。

附圖