咸蛋瘦肉粥

2014-08-15

我們可能不知道，世界上最滋養身子的東西是什么，其實最滋養的東西是粥，我們養生上面，粥起了非常大的作用，善于煮粥，可以給我們起到養生保健的功效，很多病人病后康復期時，我們都建議都吃粥，這樣身體康復得非常快，所以我們要懂得如何選材料來做好一道美味的粥。

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咸蛋瘦肉粥是最為常見的一道粥，原料我們知道就是咸蛋和瘦肉，那么咸蛋瘦肉粥有什么營養價值嗎?咸蛋瘦肉粥的做法具體應該如何做呢，我們在家怎么才能做出這道咸蛋瘦肉粥?

原料

大米、豬瘦肉、咸蛋、姜、蔥、油、鹽。

1、煲粥前，把洗好的大米先用鹽、油加水腌漬15分鐘。蔥切細段，豬瘦肉加入鹽、油、少許淀粉進行腌漬。 2、姜切成絲，放入腌好的瘦肉中，攪拌均勻。

3、把咸蛋蛋白、蛋黃分開盛放。把蛋黃切成丁狀后備用。

4、將腌好的大米放入鍋內，注入家人食用分量的清水，

武火煮沸后轉小火慢滾，此時將咸蛋黃放入粥中煮。待大米煮得較為糜爛，粥水滾得軟綿時，將咸蛋蛋白倒入粥中。粥水看上去會更加軟綿。 5、這時，就可以把豬瘦肉倒入粥中，稍滾片刻。

6、待瘦肉熟透后，向粥里灑上蔥花，加入適量鹽調味即可。

上文介紹了什么是咸蛋瘦肉粥，我們也掌握了咸蛋瘦肉粥的營養功效，知道養生保健的時候可以多選擇這道咸蛋瘦肉粥，喝粥的習慣我們要保持，所以自己不妨根據上文的提示，制作一道咸蛋瘦肉粥吧。