綠豆湯的功效與作用

春天已經悄悄的到了， 預示著夏天的腳步也不遠了， 你現在還在為炎熱的夏天苦惱嗎?其實清熱解暑的夏季神奇就是綠豆， 綠豆湯基本上是每家每戶的必備品特別是冰鎮的綠豆湯， 而且還有排毒清熱的神奇功效哦!今天， 營養學家就為我們詳細的介紹一下綠豆湯的功效與作用!

夏季綠豆湯是我們每家每戶的解暑佳品。 專家表示， 綠豆有很好的消暑益氣、清熱潤喉的神奇功效， 還可以預防中暑的情況， 經過大量的研究證明綠豆湯還有緩解輕度中毒現象的作用。

現代醫學研究也認為， 綠豆營養價值較高， 蛋白質含量比雞肉還多， 鈣質是雞肉的7倍， 鐵質是雞肉的4.5倍， 磷也比雞肉多。 這些對促進和維持機體的生命發育及各種生理機能

都有—定的作用。 有關實驗還表明， 綠豆可能對治療動脈粥樣硬化， 減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。

常食綠豆， 對高血壓、動脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。 此外綠豆還可以作為外用藥， 嚼爛後外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。 如果得了痤瘡， 可以把綠豆研成細末， 煮成糊狀， 在就寢前洗淨患部， 塗抹在患處。 綠豆衣能清熱解毒， 還有消腫、散翳明目等作用。

解毒：綠豆的清熱之力在皮， 解毒之功在內。 因此， 如果只是想消暑， 煮湯時將綠豆淘淨， 用大火煮沸， 10分鐘左右即可， 注意不要久煮。 這樣熬出來的湯， 顏色碧綠， 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去， 就可以達到很好的消暑功效。 如果是為了清熱解毒， 最好把豆子煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。 如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒(醉酒)或吃錯藥等情況，

防中暑：綠豆與其他食品一起烹調， 療效更好， 如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克， 水煎服用。

綠豆湯的功效與作用還有很多， 可以入藥， 有很好的消炎和殺菌的藥理作用。 對人體內的新陳代謝有很好的促進作用。 防止老年人動脈硬化的出現， 怎麼樣， 綠豆的好處是不是比我們想像的還要多呢， 不妨我們從現在開始吧， 多吃一些綠豆， 讓疾病遠離我們!