​吃肉減肥法具體食譜

相信很多進行過減肥的人， 就應該知道大多數人在減肥的時候都是不能吃肉的， 因為在他們觀念裡認為吃肉是最容易長胖的。 其實在減肥過程中要也要做到葷素搭配， 不然這樣身體營養跟不上只會導致減肥失敗。 因此就有一些人選擇吃肉進行減肥， 而吃肉減肥和一般吃肉也是不一樣的， 那麼吃肉減肥的具體食譜有哪些?

只吃肉減肥方法

肉類的做法也儘量選擇清蒸或是水煮， 爆炒的話少放一些油， 吃的時候搭配水煮青菜會比較好， 油炸是絕對不能吃的， 炒菜的時候少放動物油， 多放一些植物油， 最好少吃油， 對減肥和身體都沒好處， 另外就是冬天了， 可以多煮湯喝， 晚上睡覺前三小時不能吃東西， 如果餓的不行， 可以準備一些鹽水煮的牛肉來吃， 快速減肥的同時也趕走了饑餓感。

水煮魚

材料：草魚、黃豆芽、雞蛋清、薑、蒜、郫縣豆瓣醬、辣椒若干、花椒、鹽、澱粉、料酒。

做法：將草魚去腮、內臟處理乾淨， 切下頭、尾留用， 沿中間魚骨將魚肉片成兩片， 魚皮朝下， 斜刀切除魚身的大刺片， 再切成薄厚適中的魚片，

薑、蒜切片， 幹辣椒掰成小段， 魚片中倒入一個蛋清， 加鹽、料酒、澱粉抓勻後醃制20分鐘。 黃豆芽掐根部，

洗淨備用， 黃豆芽入加入少許鹽的清水中煮至軟、至熟撈出， 鋪在裝水煮魚的容器底部， 鍋置火上倒入油， 下花椒慢炸約2分鐘， 倒入幹辣椒和豆瓣醬， 炒出香味和紅油， 待辣椒變色， 撈出一半的花椒、辣椒待用;將蒜片和薑倒入鍋中， 炒出香味。 倒入魚頭、尾、魚骨炒勻， 加入、熱水， 沒過魚即可， 水沸後， 將魚片一片片放入鍋中， 並用筷子輕輕攪散， 煮到魚片變色至熟， 約1~2分鐘， 即可， 將鍋中的魚片、魚湯倒入鋪好豆芽的碗中， 將事先盛出的花椒、辣椒鋪於碗中， 淋入熱油即可。

土豆雞肉

材料：雞肉600克、土豆400克、薑片10克、八角2枚、料酒10克、老抽10克、蔥段10克、幹辣椒少許、鹽少許、生抽10克、味精少許。

做法：將雞肉斬成大小適中的塊兒， 用清水沖洗乾淨， 放入瀝水盆中瀝幹水份， 備用， 將瀝幹水份的雞塊放入盆中， 調入鹽， 料酒， 生抽， 蔥， 醃制15分鐘， 蔥切段， 薑切片， 幹辣椒用清水略泡並瀝幹水分， 八角兩顆， 備用， 土豆洗乾淨， 去皮， 切塊， 備用， 熱鍋放油， 油溫6成熱， 下入醃制好的雞塊， 翻炒， 待變色放入蔥薑， 八角，

辣椒， 繼續翻炒， 炒至水份大部分消失， 放入土豆， 炒兩分鐘， 倒入生抽， 老抽， 炒至土豆表面呈略透明的黃色， 添熱水。 跟雞塊齊平即可。 調入鹽， 大火燒開， 小火燉20分鐘， 20分鐘後， 調中火， 將湯汁燒至略收， 稍粘稠即可， 關火， 調入少許味精。 盛入碗中， 即可。