​香菇蒸雞蛋的做法有哪些？

香菇一種菌類含量比較高的食材， 香菇在平時一般可以用來炒或者是用來燉湯， 香菇和雞蛋搭配在一起是非常絕妙的， 在做炒香菇的時候， 如果放上雞蛋， 味道會變得更加美味。 香菇蒸雞蛋是比較常見的一道美食， 除了可以用來蒸雞蛋， 還可以和肉搭配在一起。

做法1

材料

雞蛋：3個; 香菇：6朵;

食鹽：1茶匙; 香油：3滴; 料酒：1湯匙; 水：100毫升;

香菇蒸蛋的做法

1

幹香菇用溫水充分泡發後切成絲，

2

雞蛋打散成蛋液， 調入溫開水、鹽、料酒和香油後攪拌均勻， 用廚房紙巾吸去表面的泡沫

3

將香菇絲放入蛋液中， 再淋入約1湯匙的泡香菇的水， 無需攪拌

4

蒸鍋內放入水， 將盛有蛋液的器皿上蒙上保鮮膜後放入， 加蓋大火燒至熱氣上來後改小火約12分鐘即可。