水煮雞蛋的營養價值有哪些？

在我們的日常生活中， 雞蛋是一種非常常見的食物， 幾乎我們每星期都會吃到好多的雞蛋， 可是在那麼多雞蛋的烹飪方法中， 有什麼方法是最適合我們， 並且營養最好的呢？小編在這裡給大家介紹水煮雞蛋， 水煮雞蛋的營養價值有哪些？我們來進行分析。

首先雞蛋的吃法是相對多的， 可以炒雞蛋、煎雞蛋、但是營養最高的吃法就是煮雞蛋了， 雞蛋是蛋白質含量最高的食物， 一天一個或者兩個白水煮雞蛋可以補充人體所需的蛋白質。

其次雞蛋中所含的脂肪， 也是很容易會被人體吸收的， 因為它所含的脂肪是在蛋黃中以不飽和脂肪酸為止， 所以每天一個或者兩個雞蛋不會讓人體消化系統感覺到壓力， 反而更加好消化。

再次由於雞蛋中的含麟成分比較少所以在食用時可以喝奶一同服用從而起到互補的作用， 尤其是對於那些沒有母乳餵養的嬰兒來說，

白水煮雞蛋對於嬰兒來說， 它可以起到補鐵的作用， 當然對於那些體內缺鐵的人群來說， 白水煮雞蛋有很好的食補價值， 它可以預防和治療缺鐵性貧血。

白水煮雞蛋也是維生素A,D,E等等微量元素含量豐富的食物， 當然它也是很容易被人體吸收的營養物質之一。

最後， 白水煮雞蛋中因為維生素C的含量較少， 所以我們在吃白水煮雞蛋的時候儘量配合一些富含維生素C的食物一起服用效果會更好。

雞蛋的功效與作用

雞蛋味甘;性平。 歸肺;脾;胃經。 滋陰潤燥;養血發胎。 主熱病煩悶;燥咳聲啞;目赤咽痛;胎動不安;產後口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。

1.健腦益智

雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用， 其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。

2.保護肝臟

雞蛋中的蛋白質對肝臟組織損傷有修復作用， 蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。 還可提高人體血漿蛋白量， 增強肌體的代謝功能和免疫功能。

所以說， 水煮雞蛋的營養價值在所有的雞蛋的做法中是價值最為充足的， 除了上述之外， 還有非常重要的， 可以幫助老年人患者防治動脈硬化， 消除心血管疾病的出現， 以及對於癌症的預防也有幫助。