雞蛋餅怎麼做又軟又好吃？
雞蛋餅很多人都吃過， 這是一道以雞蛋為主要食材的食物， 雞蛋餅中含有的營養是非常豐富的， 也是出了名的營養早餐之一。 雞蛋餅吃起來是非常香軟細嫩的， 這和雞蛋餅的做法也有著密切聯繫， 而生活中雞蛋餅的類型也有很多， 還可以在原有的食材中加入其他食物， 這樣更加香軟可口。
1、蔥花雞蛋餅
【食材】雞蛋2個、地瓜粉1小勺、油、鹽4克、雞精2克、蔥5克。
【做法】
①小勺地瓜粉加水調成糊， 打入兩個雞蛋， 放入蔥花， 最後加適量鹽和雞精調味攪拌均勻;
②鍋裡放點油， 倒入適量的蛋糊攤開成餅， 雙面都煎好後即可。
2、土豆雞蛋餅
【食材】土豆1個、雞蛋1個、鹽、黑胡椒。 【做法】
①土豆洗淨去皮切擦絲， 放入麵粉裡;打入雞蛋， 用少量的水拌勻， 加一點鹽和黑胡椒碎調味;
②平底鍋倒入少許油加熱， 放入拌好的土豆， 倒入鍋中攤成小餅， 兩面金黃後取出。 3、胡蘿蔔雞蛋餅
【食材】胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。
【做法】
①胡蘿蔔洗淨擦成細絲;熱鍋放油， 下入胡蘿蔔絲， 大火翻炒一分鐘後舀出;雞蛋打散成蛋液， 下入麵粉， 攪拌成糊狀， 下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花， 加入適量的鹽， 再次攪拌均勻;
②平底鍋內放入適量的油， 用勺子將適量麵糊舀入，
4、雞蛋捲餅
【食材】麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克。
【做法】
①麵粉、水、澱粉、鹽、適量油混合， 攪拌均勻;
②平底鍋倒少許油， 然倒入麵糊， 用勺子攤成面皮， 將雞蛋液覆蓋在面皮上， 借助勺子將蛋液鋪均勻;
③撒蔥花、芝麻和肉鬆，
