茄子包子的做法有哪些

維生素B可以抗衰老， 然而在茄子中維生素B是很豐富的， 茄子不僅可以抗衰老而且還可以提高市民身體毛細血管的抵抗力， 防止我們的身體有出血的現象， 茄子中含有的蘋果思安， 檸檬酸等， 鈣， 磷， 鋅， 銅等都是比較豐富的， 茄子對於眼底出血的患者是很有好處的。

茄子包子的做法

茄子五花肉包子

材料：高筋麵粉、茄子、五花肉

配料：40度溫水、發酵粉、黃豆醬

茄子五花肉包子的做法

1、把1斤半的麵粉放入面盆。

2、杯子裡面放入40度溫水。

3、用勺子舀一勺發酵粉。

4、把發酵粉放入40度溫水內， 調勻。

5、在麵粉裡面放入調入了發酵粉的溫水， 用筷子調成麥穗狀。

6、將麵粉揉成光滑的團。 放入面盆。

7、將煤氣打開， 調到最小火。

8、將放入面的面盆放在煤氣上三秒鐘， 拿開， 醒發5分鐘。 反復3-5次。 再醒發30分鐘， 麵團就可以變成兩倍大了。 (第7、8步驟就是在寒冷的季節可以快速發麵的方法)

9、茄子去皮(也可以不去)切成丁。 放入一個大碗裡面。

10、在放了茄子丁的大碗裡面放入適量的食鹽， 醃制茄子20分鐘。

11、把醃出了水的茄子丁放在紗布上， 擠點水。

12、準備好一塊五花肉。

13、將五花肉切成丁， 一定不能剁咯， 要用刀切， 這樣味道才正宗。 和擠幹水的茄子調在一起成茄子肉餡。

14、取出黃豆醬(這個可是包子好吃的關鍵)

15、取鍋， 放入少量的油。

16、取一半的調好的茄子肉餡， (這點也很重要咯， 如果是全部放入餡料炒的話， 味道也會不好)放入鍋內翻炒。

17、放入黃豆醬， 繼續翻炒。

18、再將炒好的茄子肉醬和沒有炒的茄子肉醬混合好， 放入適量食鹽。

19、按照一般包包子的套裝程式入茄子肉餡， 大火蒸10分鐘，

一般人們都是比較喜歡使用茄子做飯或者是燒菜吃， 但是有很少的人使用茄子包包子， 其實茄子包包子是很好吃的， 我們可以試著做一做， 只要是你做過第一次， 還會想著吃第二次的茄子包子， 我們可以先試著做幾個。