牛腩焗飯製作方法是什麼？

牛腩鋦飯大家都吃過， 我們也都知道鋦飯裡面會加上乳酪， 而且會加上一些大米飯， 這樣的一道餐比較適合中午吃是很常見的工作餐， 牛腩鋦飯裡面加的一些配料有很多種， 可以根據每個人的不同口感來添加， 比較常見的就是番茄牛腩鋦飯， 營養價值高， 能補充微量元素有開胃的功效。

所需食材

剩米飯、手撕馬蘇里拉乳酪(3條)、番茄牛腩。

製作方法

1、剩米飯將其打散， 擺放入格拉斯烤箱耐熱玻璃鍋中備用;

將番茄牛腩鋪蓋在剩米飯上面。 3、4、將馬蘇里拉乳酪條手撕成條絲狀， 平鋪在番茄牛腩上面。

2、格拉斯耐熱玻璃鍋具， 配置有防燙矽膠把手， 用於烤箱使用時， 需要將兩個把手拆取下來。

3、烤箱預熱， 將格拉斯耐熱玻璃鍋放入烤箱中層， 上下火180℃， 15分鐘左右， 再移至上層加烤3-5分鐘至焗飯表層的乳酪呈金黃色即可。

食用須知

大米蛋白質中， 含賴氨酸高的堿溶性穀蛋白占80%， 賴氨酸含量高於其它穀物， 氨基酸組成配比合理， 比較接近世界衛生組織認定的蛋白質氨基酸最佳配比模式， 大米蛋白質的生物價(BV值)為77， 蛋白質效用比率(PER值)為2.2(小麥為1.5， 玉米為1.1)， 蛋白質的可消化性超過90%， 均高於其它穀物， 因此大米蛋白質的營養價值高。

大米可提供豐富B族維生素;大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效;米粥具有補脾、和胃、清肺功效。