炸裡脊肉的做法有哪些?
炸裡脊肉, 在做的時候想要外焦裡嫩, 首先準備的就是豬裡脊, 還有一些澱粉和雞蛋, 雞蛋能夠讓李雞肉吃起來更加滑嫩一些, 還需要準備的就是雞精和食鹽, 最好炸的時間不要太長, 裡脊肉切得細一些, 這樣十分鐘左右就可以熟透。
菜譜簡介 外焦裡嫩, 適合下酒的裡脊最適合週末的感覺。 週末意味著:好吃的、好喝的、好看的, 睡足、懶足、吃足。
材料
主料:豬裡脊300g, 澱粉60g, 雞蛋1枚, 油150g, 輔料:鹽, 雞精少許
做法
時間:8分鐘
烹飪時間:10分鐘
1.裡脊切成1cm寬、2cm長的薄片或者條。
2.將蛋清中加進澱粉、鹽和雞精攪勻成糊。
3.把裡脊放進糊裡掛上薄薄的一層糊, 注意別蘸太多, 否則成炸油條了, 而且裡頭的肉也不容易熟。
4.油鍋燒至九成熱的時候, 將裡脊片(或者條)逐一放到油裡炸,