榴槤排骨怎麼做?
榴槤排骨就是榴槤殼燉排骨的一種方法, 其實榴槤除了可以生吃當成水果之外, 也可以成為公主的美味佳餚, 那麼現在就來具體瞭解一下, 榴槤排骨的製作方法以及步驟, 這樣就可以發揮它降火補血補氣的效果。
一、榴槤殼燉排骨的功效
榴槤產自熱帶地區, 被視為“熱帶果王”榴槤性熱, 味甘, 是一種營養密度很高的熱帶水果。 除去果肉可食外, 榴槤的外殼與肉之間的那層白色瓤是煲湯的好材料, 榴槤肉性熱, 但榴槤殼卻是敗火良品, 榴槤殼煲的湯具有補血益氣, 滋潤養陰的作用, 特別適合人在夏季飲用。 榴槤殼可以補陽補氣(白色的瓤部), 如果是腫瘤病人, 可以直接把外面帶刺的硬殼放入鍋內一起煮, 能夠很好的抗癌消腫。
二、買來的榴槤吃完後, 殼千萬別扔, 變廢為寶, 可去試著做一道榴槤殼排骨湯。 榴槤殼燉排骨具有清熱、降火、補血益氣、滋潤養陰等的作用, 特別適合女人在夏季飲用, 而且煲出的乳白湯汁也有助於女性對肌膚的美白保養。
三、榴槤殼燉排骨的做法
準備材料:榴槤殼半隻, 排骨800克, 紅棗數枚, 姜片, 清水, 鹽少許。
製作方法:
1、排骨洗淨, 焯水。 另起鍋放入排骨, 一次性將水添足, 煮開, 加薑片, 轉小火煮一個小時。
2、將榴槤白色果殼切成小塊, 放入湯鍋, 再煮一個小時。
3、加入紅棗數枚、適量加鹽, 煮15分鐘即可食用。