​羊排蘿蔔湯的做法有哪些？

羊排蘿蔔湯適合冬天飲用。 在寒冷的冬天， 燉上一鍋羊排蘿蔔湯， 喝下去熱騰騰的。 這款湯做起來並不難， 燉湯時可以一起放入一些當歸， 枸杞等， 具有滋補作用。 特別適合手腳經常冰冷的人飲用。 女性喝了也很有好處， 有滋潤皮膚的作用。 下面我們就來看一下它的做法。

烹飪材料

白蘿蔔500g、羊排700g、薑片5克、當歸10克、枸杞5克

烹飪工藝

1、將羊排洗淨放入滾水中焯燙3分鐘， 撈出用清水沖去表面的浮沫。

2、再將羊排放入湯煲中， 一次性加夠足量清水， 大火加熱至快沸騰時， 用勺撇去浮沫。

3、放入薑片、當歸、枸杞等， 蓋上蓋子調中小火煲30分鐘。 白蘿蔔洗淨切厚片備用。

4、放入蘿蔔片， 用中小火煲1小時即可。

廚師貼士

胡蘿蔔與白蘿蔔不宜一起煮， 胡蘿蔔會破壞白蘿蔔中的維C。

菜品特點

口感清淡又鮮美， 有清補養顏作用。