防“冬燥” 橄欖潤喉可治喉嚨痛

我國絕大多數水果都在夏秋季節收獲， 唯獨橄欖是在冬季成熟上市的。 盡管是在隆冬， 其果色仍然是青綠色的， 故俗稱“青果”，

民間有“外行人吃橄欖， 嚼一口吐出外”俗語， 是因鮮橄欖初入口味酸澀。 但細經品嚼， 卻會轉苦澀為清甜， 且滿口生津， 堪稱別具風味。 因而民間以鮮橄欖為新春佳節待客的上等果品。

鮮橄欖不僅風味獨特， 營養價值也極高：每百克可食部分中， 光含維生素C就有22毫克， 又富含其他營養素， 僅次于棗、柑橘、荔枝等水果。

橄欖還有一定的藥用價值。 明代藥物學家在《本草綱目》中稱其有“生津液、止煩渴、治咽喉疼”等功效。 因此在中醫學上用為清肺利咽藥， 主治咽喉腫痛。