薏米山藥粥的好處有哪些？

薏米和山藥都是營養價值很高的食物， 比如薏米被稱為生命健康之禾， 據日本科學家研究發現， 薏米具有非常好的防癌功效， 薏米和山藥都能夠促進腸胃消化， 對身體有很好滋補功效， 今後可以把這兩種食物做成粥來吃， 薏米山藥粥有以下諸多好處。

1、健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質， 這些物質有利於脾胃消化吸收， 是一種平補脾胃的藥食兩用之物。 在臨床上， 山藥常用於治療脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。 而薏米具有健脾、補肺、清熱、利濕的作用， 也是一種適合脾胃虛弱者食用的食材。

2、滋腎益精

山藥含有多種營養物質， 如鉀、鎂、磷、胡蘿蔔素、澱粉、維生素C、維生素A等， 具有強健機體， 滋腎益精的功效。 凡是腎虧遺精， 婦女白帶多、小便頻數等症狀， 皆可食用山藥薏米粥。

3、益肺止咳

山藥含有皂甙、黏液質， 具有潤滑， 滋潤的功效， 因此可以益肺氣， 養肺陰， 治療肺虛痰嗽久咳之症狀。

4、降低血糖

山藥含有粘液蛋白， 有降低血糖的作用， 可用於治療糖尿病， 是糖尿病人的食療佳品。

需注意的是， 山藥薏米粥內含薏米， 薏米屬性微寒， 因此虛寒體質的人不適宜長期食用， 尤其是懷孕婦女以及正值經期的女性， 更應要避免食用。