紅酒泡洋蔥怎樣製作才好?

平時很多人都喜歡喝紅酒， 它不僅能夠美容養顏， 還能改善人們的睡眠品質， 而且具有的養生功效還是很多的。 若是用紅酒來泡洋蔥， 對人體健康的好處也很多， 在降三高方面發揮著不錯的效果， 不過一定要掌握正確的製作方法才能見效， 那麼紅酒泡洋蔥怎樣製作才好呢?

將洋蔥洗淨， 去掉表面茶色外皮， 切成八等份約半月形。 1瓶普通幹紅葡萄酒配三個蔥。 將洋蔥裝入玻璃瓶內， 加入幹紅葡萄酒， (將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。 將玻璃瓶蓋好密封， 在陰涼地方放置約2至8日(泡時間越長， 怪味道越重)。 將玻璃瓶的洋蔥片， 用濾網過濾後， 洋蔥、酒分開裝入瓶中， 放置在冰箱中冷藏。

製作誤區與提示：

1、選擇國外的幹紅， 其中的白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)含量高， 杜絕國內便宜葡萄酒， 一方面預防含糖量高， 另一方面防購買“勾兌酒和劣質酒”。

2、一般來說， 選洋蔥， 紅皮的比白皮的要好， 西北的比南方的就要好。 因為西北產的紅皮洋蔥生長週期長， 有效成分含量高。

3、加入的酵母菌， 需要在比較大的藥店購買， 加入它， 洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。

基本原理：

白藜蘆醇(紅酒中最有效成分)是一些種子植物受傷時產生的植物抗毒素， 在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單醯合成。 國內外多實驗證實：白藜蘆醇具有多種藥理學作用， 其可通過抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強機體耐缺血缺氧儲備能力等， 發揮心血管保護作用。

上文中對紅酒泡洋蔥怎樣製作才好給出了明確的介紹， 想必大家也都心中有數了。