亞麻籽怎麼吃?亞麻籽的吃法

亞麻籽的營養吃法

做法：

1、取約50克亞麻籽， 放入幹鍋中(不放油)， 小火加熱翻炒

2、炒約8-10分鐘， 炒的過程中亞麻籽會劈劈啪啪亂蹦的。

待聞到香氣逐漸濃郁， 亞麻籽顏色變深即可

3、晾涼後放入攪拌機的研磨杯中打成粉

4、打好的粉放入乾燥的容器中密封好， 放入冰箱保存， 儘快食用， 不宜久存

5、亞麻籽粉可以拌粥、拌面、拌優酪乳、做煎餅、打豆漿， 喜歡烘焙的人則用來做麵包， 吃法很多

備註：

1、亞麻籽不可生吃

2、亞麻籽也是熱量比較高的油籽， 熱量和其他堅果類似， 所以不要食過量， 經常少量吃為好， 吃多了可是會增加過多的熱量哦。

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烘焙食用

可用烘焙配料的可以是熟亞麻籽(炒熟)、亞麻籽粉(碾壓後)油(壓榨後)， 這三種都可以用在烘焙的食物上， 經常見到的有餅乾， 麵包上面覆蓋一層亞麻籽， 和芝麻相比亞麻籽稍堅硬一些， 還可將亞麻籽粉和麵混入做成各類麵點。 富含α-亞麻酸。 亞麻酸是一種多不飽和脂肪酸， 是人體必不可少， 但自身又不能合成的必需脂肪酸。 它可以衍生為EPA和DHA， 對於增強視力，

調節注意力和認知過程有良好作用。 並且DHA和EPA在體內具有降血脂、改善血液迴圈、抑制血小板凝集、阻抑動脈粥樣硬化斑塊和血栓形成等功效， 對心腦血管病有良好的防治效果等。

亞麻籽粉

將炒熟的亞麻籽打碎， 裝在乾淨的瓶子裡可以存放在冰箱裡。

拌面的時候可以加一點， 沙拉、優酪乳都可以加亞麻籽， 增加食物原本的風味， 亞麻粉有著堅果的香味， 當然含有大量的油脂， 所以不要多吃。

消化不好的小朋友或者大人， 儘量不要為了減肥食用整顆的亞麻籽， 不容易消化， 增加腸胃負擔。 亞麻籽粉可以充當其他的粉類一樣食用， 包包子也可以在麵粉中加亞麻籽粉噢~