砂鍋蘆筍的做法是什麼

很多人都喜歡用砂鍋燉菜， 因為砂鍋是均勻受熱的， 做出了的菜味道很好， 砂鍋可以做湯， 也可以做菜， 蘆筍這種食材需要新鮮的比較好， 其實砂鍋蘆筍也是一道很美味的菜肴哦， 具體如何做才好吃呢， 砂鍋燉菜的方法簡單而又有滋補的功效， 下面不妨和小編一起來看一下砂鍋蘆筍的做法吧。

砂鍋蘆筍的做法1.草雞一隻， 1.5斤

2.蘆筍一把， 三元， 我只用了一點燉湯， 其餘的炒肉吃了。

3.雞切塊， 焯一下， 去血腥， 放料酒、老薑。

4.砂鍋裡， 放足量水， 放進漂洗乾淨的雞塊開始大火燉至肉熟爛。

5.我煮的是兩天的量， 所以， 撈出一半放小砂鍋裡， 放入適量蘆筍稍微燉一下就可以了， 最後加點鹽。

烹飪技巧1、蘆筍的品質要求：以鮮嫩整條， 長12～16釐米， 粗1、2～3、8釐米， 呈白色， 尖端緊密， 無空心、無開裂、無泥沙者質佳。

2、蘆筍有鮮美芳香的風味， 膳食纖維柔軟可口， 能增進食欲， 幫助消化不宜生吃，

蘆筍對高血壓、心臟病、心動過速、疲勞、水腫、膀胱炎、排尿困難等症均有一定療效。 近年來， 美國學者發現蘆筍具有防止癌細胞擴散的功能， 對淋巴肉芽腫瘤、膀胱癌、肺癌、皮膚癌以及腎結石等均有特殊療效。 因而， 其身價倍增。 生化學家認為：蘆筍之所以能治癌， 是由於它富含組織蛋白， 這是一種“使細胞生長正常化”的物質。

而且蘆筍還含有豐富的葉酸， 其含量僅次於動物肝臟。 據報導， 癌症病人食用蘆筍後， 一般2。 4周病情就開始好轉。 但蘆筍不宜生吃， 也不宜存放1周以上才吃’而且在整個治癌過程中， 必須堅持服用蘆筍， 不能中斷， 直到醫學上確診癌瘤已經消除為止。 科學家認為蘆筍只是對某些癌症有一定療效，

據報導， 蘆筍還具有其他很多藥用效能’因為蘆筍中含有0.71%～0.96%的非蛋白含氮物質， 其中主要是天冬醯胺。

砂鍋蘆筍的做法是什麼？上面給大家介紹了關於這道菜的做法， 是不是覺得非常的簡單呢， 其實很多的菜肴放入的調料越少不一定不要吃， 而是能夠保留原有的味道， 喜歡吃的人們都可以親自下廚試一試， 味道真的不比外面賣的差哦， 大家都動起來吧。